Supa de castraveti cu iaurt si boia

Supa de castraveti cu iaurt si boia

Ingrediente pentru 4 portii: 1 castravete, ˝ legatura de ceapa verde, frunze 18118q167s de menta proaspata, frunze de patrunjel verde, 2 vârfuri de cutit de boia de ardei, 2 pahare de iaurt, 2 rosii, zeama de la o lamâie, sare, piper.

Mod de preparare:

Curatati castravetele, taiati-l în doua (pe lung) si scoateti semintele. Taiati fiecare jumatate în lamele foarte fine, apoi ceapa verde rondele (inclusiv coditele). Bateti bine iaurtul cu boiaua si zeama de lamâie. Opariti rosiile, îndepartati pielita si taiati-la cubulete. Introduceti feliile de castravete, ceapa si rosiile în iaurtul batut si bagati supa la frigider (cel putin 2 ore). Când o serviti, presarati deasupra frunze de menta si patrunjel verde spalate si zvântate.