Supa de ceapa
500 g ceapa, 1 l de supa, 2 l apa, 60 g unt sau ulei, 100 g cascaval, parmezan sau brânza, piper pisat, 2 chifle.
Ceapa se curata, se taie în d 15115k102p oua, apoi feliute subtiri si se soteaza[1] la foc moderat cu unt sau ulei. Când începe sa se coloreze, se fierbe în supa si apa 15 minute, apoi se pune într-un vas adânc de gratinat. Chiflele se taie felii subtiri, se rumenesc la cuptor si se aseaza deasupra supei. Se presara cu parmezan ras sau branza rasa si se gratineaza la cuptor încins. Se serveste fierbinte cu putin piper pisat.
|
