Supa
de fasole verde cu smantana si costita afumata
.500 g de costita afumata, 1 kg de fasole verde, o ceapa mai
mare, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, sare, smantana, verdeata.
.Costita afumata se taie bucati si se pune la fiert cu ceapa tocata si cu
zarzavatul curatat, spalat si taiat cubulete. Cand zarzavatul si costita sunt
aproape fierte, adaugam fasolea verde aleasa si rupta bucati. Dupa ce si
fasolea s-a fiert, potrivim supa de sare si o dregem cu smantana (cel mai bine
este ca smantana sa fie pusa in farfurii si nu in toata oala, ca sa nu se
acreasca) si servim cu verdeata pe deasupra.
