Supa de mere cu costita afumata

Supa de mere cu costita afumata

Ingrediente pentru 4 persoane: 4 mere (800g), 1 ceapa, 1 catel de usturoi , 20g unt sau margarina, 2 linguri curry, 800ml concentrat de pui 13413q1618n (Knorr + apa), sare, piper, 1 vârf de cutit de cuisoare pisate, putina zeama de lamâie, 100g costita afumata (Kaiser, Bacon, slanina afumata), 1/2 legatura ceapa verde (coditele).

Mod de preparare:

Se curata merele, se taie în 4, se scoate partea lemnoasa, apoi merele se taie bucati. Ceapa se taie marunt, iar usturoiul se zdrobeste. Se caleste ceapa si usturoiul în untul încins, se adauga merele, se toarna deasupra zeama de carne si se lasa sa fiarba 10 minute la foc mic, cu capac. Se da prin sita (sau se face un piure cu mixerul) si se adauga sarea, piperul, cuisoarele si zeama de lamâie. Costita se taie în feliute subtiri si se rumeneste într-o tigaie fara grasime. Se taie coditele de ceapa rondele si se aseaza - împreuna cu costita - peste supa servita în farfurii.