Supa de peste cu ardei gras

Supa de peste cu ardei gras

Ingrediente pentru 4 persoane: 1 catel de usturoi, 1 ceapa, 1 ardei gras galben, 1 ardei gras rosu, 500g file de crap (crap dezosat), 10g unt sau margar 15115y241p ina, 1/2l concentrat de legume (Vegeta + apa), sofran (exista în comert), sare, piper.

Mod de preparare:

Se curata usturoiul si ceapa; usturoiul se zdrobeste, ceapa se toaca marunt. Ardeii, curatati de seminte si nervuri, se taie fâsii subtiri sau cubulete. Se spala pestele, se zvânta si se taie bucatele mai mari. Se încinge grasimea si se pun la calit ceapa si usturoiul, apoi se adauga ardeii si se mai lasa circa 8 minute. Se toarna zeama de zarzavat, se pun bucatile de peste si se lasa sa dea în clocot. Se adauga condimentele, se acopera oala cu un capac si se lasa supa sa fiarba 5 minute. Se poate presara - când o serviti - putin marar verde, tocat.