Supa de rosii cu usturoi

Supa de rosii cu usturoi

1 kg si jumatate de rosii, o ceapa, un morcov, un patrunjel,

3 catei de usturoi.

O lingura de unt sau de ulei, 200 g orez, o lingurita 19219n1315t de zahar,

sare, 2 l zeama de carne.

Se ingalbeneste in putin unt o ceapa taiata marunt.

Se spala rosii bine coapte, se rup in bucati si se pun

impreuna cu ceapa intr-o oala acoperita la foc mic.

Cind s-au muiat, se adauga un morcov mic si o

bucata de patrunjel, orezul ales si spalat, zeama de carne,

sarea, zaharul si usturoiul.

Se lasa sa fiarba acoperit trei sferturi de ora, pina ce

orezul se face ca o crema. Se trece totul prin sita si se

lasa sa mai dea citeva clocote, amestecind ca sa nu se

prinda de fund.