Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload




TOCHITURĂ MOLDOVENEASCĂ

Retete culinare


TOCHITURĂ MOLDOVENEASCĂ

* 500 g carne porc (pulpa) . 250 g ficat porc



* 250 g cârnati afumati *1-2 rinichi porc

* 300 g telemea oi *5 oua

* 3-4 linguri untura * sare, piper

.10 catei usturoi (sau mai mult, daca va place)

* Se grijesc rinichii

. Se taie toata carnea îmbucaturi

* Se încinge untura, se pune carnea la rumenit
* Se fierb cele 5 oua ochiuri românesti
* Se rade brânza

Când 8-a rumenit carnea se adauga usturoiul, sa mai sfârâie

Se sareaza, pipereaza, se pune în 5 farfurii

* Se câte 1 ou pe fiecare farfurie, peste carne, si se îmbraca în brânza rasa

Mamaliga, vin rosu în cani, un ardei iute murat! Dar, tot suntem lânga Odobestî, vinul rosu sa fie Codana, ca asa se pupa traditia cu progresul, adica o pomana a porcului veche de mii de ani cu un vin recent creat de podgorenii vrânceni.

Despre Codana nu stiu mare lucru decât ca vine dintr-o glorioasa ascendenta moldoveneasca, Babeasca Neagra si Feteasca Neagra, deci trebuie sa fie, cum îi spune si numele, un vin rosu suav, dar cu nerv, cum sunt si bunicile sale atât de deosebite, de originale!


Document Info


Accesari: 1187
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )