Tort
cu capsune
Ingrediente: blatul: 6 linguri de faina, 6 oua, 6 linguri de
zahar si coaja rasa de portocale; umplutura: 600 g
frisca, doua portocale, doua mandarine, 400 g
capsune, doua pliculete cu zahar vanilinat; siropul:
100 g zahar, 50 ml apa, o esenta de rom.
Preparare: Pentru a obtine un blat pufos se freaca ouale
cu zaharul pina devin spuma. Se adauga coaja de portocale
si faina. Se amesteca, se toarna in tava unsa si
tapetata cu faina si se baga la cuptor. Cind este
gata, se lasa la racit. Capsunele se pun la macerat cu 100
g zahar, 50 ml apa si doua linguri de rom. Se lasa cel
putin o ora, apoi se scurge siropul, iar capsunele se
amesteca bine cu frisca si zaharul vanilinat. Blatul se
taie in doua. Se insiropeaza prima foaie si se umple cu crema de
capsune. Se asaza deasupra cea de-a doua foaie si se
insiropeaza. Se imbraca tortul cu restul de frisca si
se orneaza cu portocale, mandarine si capsune.
|
