TORT DIPLOMAT

TORT DIPLOMAT

Compozitie: -250 g zahar

-5 oua

-250 g lapte

-1 plic zahar vanilat

-50 g gelatina

-300 g frisca

-500 g fructe din compot

-350 g piscoturi

-50 g lichior sau coniac

v     Zaharul  se amesteca cu ouale, zaharul vanilat si laptele. Preparatul se pune la fiert la foc mic, amestecând continuu timp de 7-8 minute. Se adauga apoi gelatina înmuiata în 150 g sirop din compotul de  fructe si se lasa sa dea în clocot amestecând continuu.

v     Se lasa la racit o jumatate de ora, dupa care se adauga frisca batuta si fructele asortate din compot.

v     Se aromatizeaza cu 50 g lichior sau coniac.

v     Într-o forma de tort se aseaza piscoturile pe fund si pe margini.

v     Se toarna compozitia si se pune la rece aproximativ 2 ore.

v     Se decoreaza cu frisca batuta.