TURTA DE CONOPIDA
Pentru 8-10 persoane:
1 conopida mare
100 g de branza de vaci cu 0% materii grase
1/2 pahar de lapte praf smantanit, foarte onctuos, aproape ca o crema, si foarte omogen
6 oua
sare, piper
Puneti conopida (dupa ce ati rupt-o in buchetele, ati spalat cu apa si otet si ati scurs-o) in apa clocotita. Sarati-o. Lasati-o sa mai fiarba 5 minute dupa ce apa a inceput din nou sa clocoteasca. Scoateti-o si scurgeti-o.
Faceti din ea un piureu (eventual pasati conopida cu mixerul). Amestecati-o cu branza, laptele, ouale, sarea si piperul.
Amestecati bine totul si turnati compozitia intr-o forma unsa, in prealabil, cu unt.
Lasati-o la copt circa 1 ora, in bain-marie; temperatura cuptorului este de 200 (Termostat 5/6).
Scoateti-o din forma la un sfert de ora dupa ce ati luat-o din cuptor. Serviti-o cu un sos de rosii.
Acest fel se poate manca rece sau caldut (la temperatura camerei).
|
