Taitei cu sos de praz

Taitei cu sos de praz

Ingrediente: 500g taitei, sare, 2 fire de praz (600g), 200g slaninuta afumata, 3 l 919m124j inguri de untdelemn, 1 catel de usturoi, 1/2l apa fiarta cu Knorr sau concentrat de carne, 200g smântâna, 100g brânza topita, piper, nucsoara, 100g parmezan sau cascaval ras.  

Mod de preparare:

Se fierb taiteii în apa cu sare, se scurg. Se curata prazul, se spala, se taie rondele subtiri. Se taie slaninuta în bucatele si se prajeste în untdelemn. Se adauga usturoiul ras, apoi si rondelele de praz, care se lasa sa se înmoaie 3-4 minute. Se adauga apa fiarta cu Knorr sau concentrat de carne si se lasa sa se mijoteasca pâna ce prazul este bine patruns. Se adauga brânza topita si smântâna. Se gusta sosul de se sare, piper si nucsoara. Se toarna peste taitei, presarându-se deasupra parmezan sau cascaval ras.