Tarta cu lamaie

Tarta cu lamaie

Timp de preparare: 1 ora
415 calorii, 27 g grasimi per portie

Ingrediente pentru 6 portii :

• 200 g aluat fraged
• 2 oua + 4 galbenusuri
• 125 g zahar pudra
• 150 ml frisca lichida cu continut mare de grasimi
• 2 lamai, sucul si coaja 353i82d rasa
• fructe de sezon si zahar pudra, pentru ornate

Ingrediente pentru aluatul fraged:

• 175 g faina
• 100 g unt
• 1 galbenus
• 2 linguri de apa

Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul la semnul 6/200sC. Intindeti aluatul intr-o foaie si captusiti cu el o forma de tarta de 20 cm. Dati la rece timp de 15 minute. Asezati deasupra hartie pergament si boabe de mazare. Dati la cuptor timp de 10-15 minute, apoi indepartati mazarea si hartia si dati din nou la cuptor timp de 3 minute, pana cand aluatul se rumeneste usor.

2 Micsorati flacara cuptorului la semnul 3/150sC. Intre timp, pregatiti umplutura: bateti usor, cu furculita, ouale, galbenusurile si zaharul doar pana cand se combina. Adaugati frisca lichida, sucul si coaja rasa de lamaie. Turnati cu atentie compozitia in forma.

3 Asezati tarta pe o placa la mijlocul cuptorului si lasati timp de 25 minute, pana cand umplutura se incheaga. Scoateti tarta din cuptor si lasati-o sa se raceasca pe un gratar metalic. Dupa ce s-a racit complet, presarati zahar pudra si scoateti tarta din forma. Taiati felii si serviti-le ornate cu fructe de sezon.

Cum pregatesti aluatul fraged

Amestecati faina cu untul pana cand arata ca pesmetul. Adaugati galbenusul diluat cu 2 linguri de apa si formati un aluat consistent. Strangeti aluatul in forma de minge, inveliti-l in folie si dati la frigider timp de 30 minute. Apoi intindeti-l intr-o foaie de marimea dorita.