Tarta de gutui

Tarta de gutui

Timp de preparare: 50 minute

Ingrediente pentru 6 persoane:

pentru umplutura

• 3 cani cu gutui taiate cubulete
• 1/2 cana cu stafide
• 1 cana cu mere taiate cubulete
• 2 cani cu zahar
• scortisoara
• 2 cani cu apa

pentru tarta

• 4 linguri unt
• 1,5 cana cu faina
• 1 lingura ulei
• 1/2 cana cu zahar
• putina sare

Mod de preparare:

Puneti intr-o cratita toate ingredientele pentru umplutura si amestecati-le atent. Puneti la foc mediu si fierbeti putin, pana cand gutuile devin moi, apoi zdrobiti gutuile si merele, dati amestecul deoparte si lasati sa se raceasca.

Separat, preparati aluatul tarta: frecati untul cu faina, apoi adaugati uleiul, zaharul si sarea. Asezati doua treimi din aluat intr-o forma pentru tarta tapetata cu unt.

Puneti peste acesta amestecul cu gutui si mere, apoi adaugati restul aluatului deasupra, taiat in fasii subtiri.
Coaceti la 180 grdC timp de 40 de minute, sau pana cand aluatul se rumeneste, capatand o frumoasa culoare aurie.

Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca bine si se taie in felii. Inainte de servire, ornati fiecare felie cu frisca.