Tiramisu (Antena 1)

Tiramisu (Antena 1)

-500 gr. mascarpone (1 cutii) crema

-4 oua

-160 gr. zahar

-piscoturi pentru sampanie (24)

-300 ml. cana lapte

-esenta rom

-cacao pentru finisaj (2 cescute)

Se face sirop din lapte,rom(esenta),cafea sau facultativ coniac(100 ml.).Se înmoaie piscoturile iîn el si se seaza pe tava.Se pune mascarpone(se separa albusul de galbenus),galbenusurile+albusul spuma(albusul cu zahar),crema peste albus se întinde peste piscoturile siropate cu sirop.Se aseaya un strat(10 piscoturi),peste care crema,apoi peste crema piscoturi,apoi crema(înmuiate în momentul aseyarii pe tava).Peste crema se pune cacao data prin sita.