Ingrediente pentru 6 portii: 1 lingura ulei, 450g cârnati de porc de buna calitate, 1 ceapa tocata marunt, 1 ca# 10410m1212k 5;el usturoi zdrobit, 3 ardei ( 1 galben, 1 rosu, 1 verde) curatati de seminte si taiati felii, 1 lingura salvie proaspat tocata, 2 lingurite boia de ardei dulce, 400g tomate din conserva scurse si taiate marunt, 1 lingurita zahar, 300ml concentrat vegetal, 2 linguri pasta de tomate.
Mod de preparare
Încingeti uleiul într-o tigaie si prajiti cârnatii 5 minute, pâna s-au rumenit. Scoateti din tigaie si puneti deoparte.
Caliti ceapa 3-4 minute, pâna s-au înmuiat. Adaugati usturoiul si ardeiul caliti înca 3-4 minute. Adaugati trei sferturi din salvie si toate ingredientele care au ramas. Aduceti la punctul de fierbere, reduceti focul si fierbeti mocnit, fara capac, timp de 15 minute.
Taiati cârnatii în felii. Adaugati-i la sosul de tomate si fierbeti înca 10 minute. Presarati pentru decor restul de salvie. Serviti fierbinte cu pâine crocanta sau paste fainoase.
|
