Tocanita din maruntaie
de pui
300 g de ficat de pui, 300 g de pipote de pui, o
ceapa mare, un gogosar, o rosie, pasta de ardei, boia, pasta de ardei, crema de
gulas, 1 dl de 20520c213u smantana, o lingurita cu Delikat, 40 g de untura sau ulei, sare.
Ficatul se
spala bine. Pipotele se curata si se spala cu atentie. Ceapa taiata marunt se
caleste in grasime pana devine lucioasa. Se adauga condimentele: boia, pasta de
ardei, crema de gulas, apoi gogosarul taiat cubulete si rosia taiata felii si
maruntaiele. Se stinge cu 0,5 l de apa si se fierbe la foc mic pana se moaie
pipotele. Punem sare si smantana si lasam sa dea in clocot. Se serveste cu
galuste de faina sau paste fainoase.
