Tochitura cu mamaliguta
Se taie carnea si costita afumata în bucati potrivite si se pun la calit împreuna cu ceapa taiata mă 959f53j ;runt .Se adauga apoi usturoi pisat ,vinul si bulionul.Se condimenteaza dupa gust cu sare,boia ,pipersi cimbru.Se da la cuptor la foc mic si se lasa sa fiarba în suc propriu pîna scade.Dupa ce s-a racit deasupra se presara verdeata. Se serveste cu mamaliguta si vin rosu.
Ingrediente pt. 10 portii
pulpa de vita 1300 gr. ,
cabanos 300 gr. ,
costita afumata 300 gr. ,
usturoi 10 gr. ,
cimbru 1 fir,
ceapa 500 gr. ,
vin rosu 100 ml. ,
ulei 200 ml. ,
bulion 100 gr. ,
verdeata 50 gr.
|
