Ton (macrou) in sos de iaurt picant
Timp de preparare: 5 h Ingrediente: file de ton 6 portii,
250 ml iaurt, 200 ml lapte de cocos, 1/2 lamaie, 10 gr. curry, 10 gr. en 15215u202p ibahar
pulbere,10 frunze de busuioc, 5 catei de usturoi, 10
gr sare, o lingura de ulei, 5 gr. sofran, o legatura de marar, 25 gr. coniac
fin Mod de preparare: Fileul de peste se usuca bine intr-un prosop sau hirtie
de bucatarie. Uleiul se pune intr-un bol peste care se pune usturoiul bine
pisat, mararul taiat foarte marunt si zeama de la lamiie. Se amesteca pina ce compozitia devine omogena, apoi se pun toate celelalte
ingrediente si se amesteca in continuare pina face un pic de spuma. Se pun fileurile in aceasta pasta si se lasa la rece circa 5 ore.Se
serveste cu multe legume crude, asezate pe platou in jurul pestelui.
Specific: Filipine
