Topping de zmeura

Topping de zmeură

Ingrediente

Cantitate

Zmeură proaspătă sau congelată

Zahăr

Amidon

Sirop

350 g

25 g

20 g

70 ml

Mod de preparare / Observ 24224c28y atii

Se scurge zmeura și se păstrează sucul rezultat. Dacă este necesar, pentru a ajunge la 125 ml, se adaugă apă în sucul de zmeură.

Într-un vas se amestecă zahărul cu amidonul pentru omogenizare, apoi se adaugă sucul de zmeură și siropul. În rețeta originală se recomandă folosirea siropului de arțar, dar acesta poate fi înlocuit cu orice alt sirop.

Amestecul de mai sus se încălzește la foc mic, amestecând continuu până fierbe și se îngroașă. Se fierbe apoi încă un minut. La sfârșitul fierberii se adaugă zmeura.

Se răcește la temperatura camerei înainte de a-l folosi.