Topping de zmeura

Topping de zmeurã

Ingrediente

Cantitate

Zmeurã proaspãtã sau congelatã

Zahãr

Amidon

Sirop

350 g

25 g

20 g

70 ml

Mod de preparare / Observ 24224c28y atii

Se scurge zmeura ºi se pãstreazã sucul rezultat. Dacã este necesar, pentru a ajunge la 125 ml, se adaugã apã în sucul de zmeurã.

Într-un vas se amestecã zahãrul cu amidonul pentru omogenizare, apoi se adaugã sucul de zmeurã ºi siropul. În reþeta originalã se recomandã folosirea siropului de arþar, dar acesta poate fi înlocuit cu orice alt sirop.

Amestecul de mai sus se încãlzeºte la foc mic, amestecând continuu pânã fierbe ºi se îngroaºã. Se fierbe apoi încã un minut. La sfârºitul fierberii se adaugã zmeura.

Se rãceºte la temperatura camerei înainte de a-l folosi.