ALTE DOCUMENTE
|
|||||||||
Tort trufa
Crema fina de
ciocolata este atat de consistenta, incat iti este de ajuns o felie mica,
nicidecum o portie obisnuita!
10 portii
Timp de pregatire: 25 min., plus timp de racire
Timp de copt: 10 min.
890 calorii, 69 g grasimi per portie
Ingrediente:
pentru glazura
Mod de preparare:
1 -
Ungeti si tapetati cu hartie pergament baza si marginile unei forme rotunde,
detasabile. Zdrobiti biscuitii digestivi si amestecati-i cu untul topit.
Asezati amestecul intr-un strat, pe baza formei, neteziti (pentru a forma un
blat) si dati la congelator timp de 15 minute.
2 - Intre timp, incalziti treptat 200 ml frisca lichida, pana aproape de
punctul de fierbere. Inainte sa fiarba, luati de pe foc si incorporati 500 g
ciocolata amaruie, rupta bucati. Omogenizati amestecul.
Bateti spuma 400 ml frisca si amestecati-o cu compozitia anterioara. Turnati
crema trufa in forma, peste blatul de biscuiti, si dati la frigider minim 4
ore.
3 - Pentru glazura, incalziti 200 ml frisca si incorporati 200 g ciocolata
amaruie. Amestecati pana la omogenizare, lasati sa se raceasca si apoi dati la
frigider pana se ingroasa. Desprindeti forma de pe margine si imbracati tortul
cu glazura pregatita. Inainte de servire, ornati tortul cu flori.
|
