Umplutura cu branza pentru patiserie daneza

Umplutura cu brânzã pentru patiserie danezã

Ingrediente

Cantitate

Brânza de vaci

Zahar pudrã

Oua întregi

Suc de lamâie sau esenta de lamâie

1000 g

220 g

220 ml

28 ml

Total

1468 g

Mod de preparare / Observatii

Se amestecã mai întîi brînza de vaci în mixer pânã se omogenizeazã.

Se adaugã zahãrul pudrã, se amestecã, se adaugã ouãle întregi ºi esenþa de lãmîie.

Se omogenizeazã. Dacã amestecul este prea fluid se mai adaugã 120 g fãinã.

Se pãstreazã la frigider.

Se foloseºte pentru umplerea brânzoaicelor ºi a prãjiturilor pentru cafea.