Timp de pregatire: 45 min
Timp de gatit: 45 min
Nivel de dificultate: Mediu
Stil: Traditional
Ingrediente (4 portii):
1 /2 ceasca de unt, topit
2 linguri de lapte
2 linguri de apa
1 varf de lingurita de sare
1 1/2 cana faina
1 ceapa mica, taiata marunt
2 linguri margarina
500 gr carne tocata de vita
1 rosie mare, taiata in bucati mici
1 /4 lingurita praf de piper
sare, dupa gust
otet, dupa gust
1 /2 ceasca stafide
1 ou, batut
Mod de pregatire:
1. Preincalzeste cuptorul.
2. Se amesteca untul topit, laptele si apa. Se adauga sarea si otetul. Faina se
presara in ploaie, amestecand pana se ajunge la consistenta unui aluat. Aluatul
se imparte in doua, pastrand o cantitate suficienta
pentru foaia superioara a placintei. Aluatul se intinde intr-un vas adanc sau o
caserola, lasandu-l sa depaseasca putin marginile vasului.
3. Ceapa se caleste pana devine aurie. Se adauga carnea tocata si se prajeste.
Se adauga rosiile, piperul, sarea si stafidele. Se amesteca pe foc, timp de 5-6
minute.
4. Amestecul de carne, rosii, ceapa si condimente se toarna in vasul umplut cu
aluat. Se acopera cu aluatul ramas pentru crusta superioara, iar marginile
aluatului se lipsesc una de cealalta. Partea superioara se unge
cu oul batut. Se introduce in cuptorul preincalzit timp de 45 minute.
|
