ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
VERDEAŢĂ-N OŢET
Otetul parfumat de leustean, tarhon, busuioc, cimbru, marar, patrunjel, telin 626q1612g 59; poate da salatelor si ciorbelor miresme īnaltatoare, iar frunzele ierburilor conservate īn otet īsi pastreaza harul amiroaselor cu care firea le-a daruit.
. Verdeata cāta īncape, īndesat, īntr-un borcan « Otet - cāt e nevoie
. Se toaca (sau cum vreti) verdeata, se asaza straturi īn borcan, īndesat, pāna se umple
. Se toarna otet pāna la gura - īntr-o saptamāna-i bun de treaba
La fel se face si cu ardeii iuti: se rostuiesc ardeii vertical, cu cozile īn sus, īmbulziti unul lānga altul, īn borcan; se mai pune si un praf-doua de zahar, sa se aline tepuiala otetului ce va alina, la rāndu-i, vijelia ciusea-i (vedeti ce legata-i lumea la bune si la rele?).
|
