ALTE DOCUMENTE
|
|||||
VITEL TONNE: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE: 1 kg carne de vitel, rasol este de preferat; ceapa; sare; frunze de dafin; 350 ml maioneza, 200 conserva de ton; caperi; 3 castraveti mura 626f55g ti; 1 pahar de vin alb.
PROCEDEU: exista doua moduri diferite de a proceda, ori fierbem carnea in apa fierbinte cu sare si frunze de dafin , ori, gatim carnea la capac sau inabusita. Cand este gata o lasam sa se raceasca si apoi taiem in felii subtiri si le aranjam frumos pe un platou. Intre timp pregatim sosul: ton, caperi, castraveti si vin alb
Trebuie omogenizate cu ajutorul unui mixer, apoi adaugam maioneza si amestecam obtinand un sos cremos pe care il vom intinde peste feliile de carne taiate subtire.
|
