ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
VĂRZĂRI MOLDOVENEsTI
Daca la ardeleni varzarile sunt lucru destul de greu, facut în unturi si cu alte sl& 656y2410g #259;nini, la moldoveni varzarile rimeaza bine cu postul (desi, în zilele de dulce, cine împroasca râuri de smântâna pe bietele placintele nevinovate?)
Aluat:
l kg de faina . apa si sare
Se framânta un aluat ca de turta, cu apa calduta si sare, care se lasa sa respire, la cald, câteva minute
Se rup bucatele cât nuca, care se întind foicica
. Se taie foicica în colturi, se umple cu varza calita cu ceapa în untdelemn si se închide, adunând colturile si motându-le se da la cuptor încins dar cu foc micsorat, sa se coaca frumos
|
