|
Ingrediente:
varza (1 kg), supa (1 1/4 l), cepe (4), mere (4),
costita afumata (200 g), untura (150 g), carne de vaca (800 g), carnati 14114l1111o
afumati (4), sare, piper, faina (1 lingura).
Mod de preparare
Varza se taie felii groase de cca 2 cm si se sareaza. Se pun intr-o cratita
si se acopera cu supa (sau apa calda). Se lasa totul sa fiarba pe foc mic.
Intr-o tigaie cu untura se pun cepele taiate pestisori, merele curatate si
taiate in cubulete, costita taiata in fisii subtiri. Totul se prajeste putin,
se aduaga faina, iar dupa ce si faina s-a aurit, se toarna un pahar de supa.
Dupa ce a dat citeva clocote, se toarna aceasta compozitie peste varza.
Carnea se taie in bucati, care se prajesc usor in untura de asemenea si
cirnaciorii afumati si apoi se toarna peste varza.
Pofta buna!
|
