Varza dulce
cu carne de vaca
400 g carne grasa, 1 varza mijlocie, 2 cepe
(facultativ), 2 ardei grasi, 2 ½ linguri untura, 1 pahar bors, 5-6 rosii mari,
sare
Se
taie carnea in bucati potrivite, se p 525n1318f rajeste in untura pana incepe sa se rumeneasca, se acopera cu apa calda si se lasa sa
fiarba incet, inabusit, cam o ora. In acest timp, se taie varza foarte subtire,
se freaca cu putina sare si se stoarce bine cu mana de zeama pe care o lasa. Se aseaza peste carne, se adauga ardeii taiati felii subtiri, ceapa
si rosiile taiate de asemenea felii si borsul. Se lasa
la cuptor cel putin 1 ora. Daca este nevoie, se
mai adauga putina apa sau zeama de rosii.
