Varza umpluta
Ingrediente:
3 verze mijlocii, 300 g supa de zarzavat sau de
pasare, 150 g de orez, 200 g de ciuperci, 2 cepe, o ceasca de ulei, 1 10210c213k ou, 2
felii de piine, patrunjel verde.
Mod de preparare
Inlaturati foile mari ale verzelor, spalati-le bine si puneti-le intr-un vas cu
apa putin sarata, ce clocoteste. Lasati varza sa
fiarba 3-4 minute, apoi scoateti-o pe o sita. Intre timp,
prajiti in ulei fierbinte ceapa si coditele ciupercilor. Lasati-le sa fiarba pina scade apa lasata de ciuperci. In alt vas,
caliti orezul, puneti apa si lasati-l sa fiarba incet.
Combinati orezul cu ciupercile si ceapa calite, puneti in
compozitie piine muiata si stoarsa si oul. Omogenizati
si umpleti verzele, desfacindu-le si adunindu-le frunzele. Legati-le
strins si puneti-le sa fiarba cu supa. Cind sint gata, indepartati ata.
Servire
Serviti varza cu smintina.
