ZACUSCA DE CRAP CU LEGUME SI CIUPERCI

Cantitati

(pentru 4-5 persoane)

1 crap file

1 lingura margarina

50 gr pasta de tomate

200 gr morcovi

1 ceapa mare

3-4 rosii

3 ardei grasi

20 masline

5 catei usturoi

100 gr ciuperci din conserva ( 200 gr. ciuperci proaspete)

sare, piper

foi dafin, cimbru, frunze telina taiate fin

1 legatura patrunjel taiat fin

100 ml vin alb.

Fileul de crap se va taia bare potrivite, se adauga condimente, si jumatate din margarina si se introduce la cuptor timp de 5 minute. Morcovul, ardeiul se va taia bare mici, ceapa felii subtiri, rosiile cuburi. Intr-o cratita se topeste margarina, se adauga morcovul, se caleste, apoi ardeiul, ceapa taiata, usturoiul, ciupercile si se mai calesc inca 5-6 minute. Se adauga vinul, apoi se toarna peste bucatile de peste, se adauga maslinele, restul de condimente si se introduce la cuptor.