Zacusca cu peste
Durata
2 h
Ingrediente:
1/2 kg ulei, 1 1/2kg ceapa, 1 1/2kg morcov, 3 kg gogosari (sau capia) copti, 3
kg rosii (numai sucul, 1 1/2 kg peste (poate fi si macrou), sare, mirodenii 23423f516x
Mod de preparare
In uleiul incins se caleste ceapa impreuna cu morcovul (date prin masina)se
adauga putina apa, se inabusa pana fierb, dupa care se adauga gogosarii copti
curatati si dati prin masina, pestele fiert dezosat si dat prin masina si in
final sucul de la cele 3 kg de rosii(se poate inlocui cu un borcan de 300g de
bulion). Se condimenteaza dupa gust cu sare si mirodenii si se scade pana se
ridica uleiul. Se pune in borcane si se sterilizeaza.
|
