MARGARETE CU BRINZA
Ingrediente
4 felii franzela de 2 cm grosime (cca 200 g ), 200 ml
lapte, 4 oua, 50 g, cascaval sau parmezan ras, 50 g unt sau untdelemn, 50 434d38e ml
smintina.
Mod de preparare
Feliile de franzela, asezate intr-o cratita se stropesc
cu tot laptele putin caldut, intorcindu-se pe ambele parti pina cind il absorb;
apoi,se pun intr-un vas termorezistent bine uns cu unt sau untdelemn.Se face
cite-un cuib in mijlocul fiecarei felii (apasind cu dosul unei linguri), in
care se sparge cite un ou; se presara cu parmezansi se pun bucatele de unt pe
fiecare felie.Vasul se introduce in cuptorul fierbinte, cu 10-15 minute inainte
de servire, ca sa se coaguleze ouale si sa se rumeneasca putin deasupra. Cind
se scot din cuptor se imparte smintina pe fiecare felie. Se servesc fierbinti
ca intrare.
