ALTE DOCUMENTE
|
|||||
1 kg faina dobrogea 000
250g zahar
25g drojdie budaforc
5oua
1/2l lapde dulce gras
250g nuci
250g rahat
stafide dupa gust
un varf de cutit de sare
mod de prepare
laptele cu zaharul si sarea se dau in clocot. faina se pune itr-un vas adnc (lighenus) apoi dup ace laptele a clocotit se pune peste faina apoi se amesteca bn si se lasa la racit . inte timp se face maiaua adica se ia dojdia si se omogenizeaza cu putin lapte caldut nu fierbint caldut si se clasa itr-un vas mict la crescut dupa aceea se pune si maiua impreuna cu faina si apoi se adaoga ouale se amesteca cu mana pana se obtine opasta si apoi se framinta pana devine un aluat omogen si se lasa la crescut pana se dubleza volumu , apoi se se imparte in doua se intide fiecare parte si s adaoga rahatu si nucile I mod egal pe fiecare pare apoi se ruleaza se punue in forma si pe deasupra se unge cu gabenus de ou si acum se mai lasa la cerescut in formapana se umple forma si se baga la cuptor circa 45 minute . ca sa vezi da ca sa facut bagi o scobitoare subtire si daca nu se mai lipeste aluatu e gata
|
