Mini-ferma zootehnica
Restituirea terenurilor agricole si silvice, ca urmare a aplicarii Legii 18/1991, reinstaureaza proprietatea privata în agricultura, determinând ca atare mutatii importante în sectorul zootehnic.
La nivel national, începând din anul 1990, efectivele tuturor speciilor de animale au înregistrat o scadere continua, astfel încât în anul 2000 313h75d se înregistrau efective în jurul a 50% fata de cele existente în 1990, rezultat al restrângerii activitatilor zootehnice în fermele mari cooperatiste si de stat.
În gospodariile populatiei, ca urmare a desfiintarii cooperativelor agricole de productie, numarul de animale si pasari a crescut simtitor. Acest factor pozitiv este însa umbrit de existenta, pe de o parte, a unor echipamente agricole uzate fizic si moral, iar pe de alta parte de cresterea unor animale cu potential de productie scazut. . Adaposturile de crestere a animalelor sunt de asemenea improprii unor exploatatii economice, mare parte dintre adaposturile foste de stat sau cooperatiste fiind amplasate în zone necorespunzatoare acestei activitati. La toate acestea se adauga lipsa surselor de capitalizare ale producatorilor agricoli.
Cererea interna ridicata de animale în viu si carcase de animale este acoperita prin importul masiv din tari europene si nu numai, în care produsele de origine animala sunt realizate cu costuri mult mai scazute si în cele mai multe cazuri chiar subventionate.
Pe lânga cererea interna (cu potential de crestere, întrucât consumam mai putin de jumatate din media europeana de lapte si carne) trebuie adaugata cererea pietei foste sovietice, favorabila din punct de vedere geografic. La acestea trebuie adaugata cererea de produse ecologice, obtinute prin tehnologii organice, ca o nisa pe piata europeana.
Conditiile naturale din România, foarte favorabile cresterii animalelor, ne-ar putea transforma în competitori seriosi pe piata europeana.
În ultimul an, la nivelul tarii, s-a înregistrat o evolutie pozitiva a productiei de oua si lapte, ca si o stopare a declinului efectivelor de animale.
Când ne referim la clienti, acestia se pot grupa în re-vânzatori si consumatori finali. Problema cea mai
importanta care se pune în luarea deciziei de a vinde sau nu direct catre acestia din urma o reprezinta calitatea prelucrarii si depozitarii.
Se apreciaza ca în prezent numai 40% din productia de carne si 20% din cea de lapte sunt achizitionate de societati comerciale procesatoare specializate, pe când cantitati importnate (aproximativ 30%, respectiv 25%) din productia ramurilor de mai sus ajung de la producator direct la clintul final.
De aceea trebuie facuta o distinctie clara între productie si distributie si vazut daca exista capacitatile tehnice necesare pentru o prelucrare de calitate, daca se opteaza pentru varianta de a se adresa direct consumatorilor finali.
Consumul mediu anual pe cap de locuitor în România este de 22kg. carne de porc, 11kg. carne de pasare, 7kg. carne de vita, 0,11kg. miere, 200 litri lapte, 200 oua.
Concurenta
Concurenta este constituita din fermierii privati, dintre care unii sunt specializati în cresterea unei anumite specii (bovine, porcine etc.), iar altii detin exploatatii mixte (cultura plantelor si cresterea animalelor din mai multe specii). Indirect în categoria de concurenti trebuie inclusi si importatorii de animale vii, carcase de animale si produse lactate.
Fiind o activitate care se desfasoara în mediul rural, unde presa are o acoperire redusa, promovarea prin mijloacele media clasice ar avea o eficienta redusa. Totusi, în cazul în care activitatea este ampla, iar volumul productiei depaseste cerintele locale, se poate apela la un ziar de anunturi sau un post local de radio pentru a face cunoscuta oferta de produse.
Costurile de început vizeaza pe de o parte spatiul (cumparare / închiriere / amenajere), iar pe de alta parte pretul animalelor.
Când se ia o astfel de decizie investitionala trebuie tinut cont de doua elemente principale: adaposturile sa fie construite în asa fel încât sa permita o exploatare tehnologica performanta care sa asigure
obtinerea unor produse de calitate ridicata si popularea acestor adaposturi cu material biologic de calitate superioara care sa permita obtinerea de produse superioare din punct de vedere cantitativ si calitativ. Nu trebuie pierdut din vedere ciclul lung de obtinere a produselor zootehnice, deci identificarea ca atare a necesarului de capital de lucru pentru obtinerea produselor zootehnice în cantitatile programate si la un nivel calitativ corespunzator.
Mai trebuie avute în vedere si acele costuri ocazionate de achizitionarea animalelor si furajelor pentru hrana acestora.
Persoana responsabila de activitatea de baza a fermei (cresterea animalelor) poate sau nu sa aiba studii de specialitate (facultate de zootehnie, etc.), dar este absolut obligatoriu sa posede o minima experienta practica în domeniu.
Prin Ordinul nr. 141/2002 al Ministerului Agriculturii s-a lansat programul de sprijinire a fermierilor privati în vederea achizitionarii de animale de reproductie, crestere si îngrasare, si procurarii de utilaje noi, specifice activitatilor din zootehnie. Prin aceste masuri, Guvernul doreste sa stimuleze speciile de bovine, porcine si pasari, astfel ca în cel mai scurt timp necesarul de consum al populatiei sa poata fi asigurat exclusiv din productia interna.
Un ajutor însemnat în sensul reducerii necesarului investitional l-a constituit Ordonanta de Urgenta a Guvernului nr. 168/2001, prin care s-a dat posibilitatea tinerilor producatori agricoli de a prelua GRATUIT în folosinta si de a popula, în special cu bovine si porcine, capacitatile de productie dezafectate din zootehnie. Pâna la 1 iulie 2002 au fost atribuite peste 450 de spatii dezafectate, în 30 de judete, mai ales pentru cresterea de vaci de lapte (70%) si tineret taurin (13%).
Trebuie obtinute o serie de autorizatii, dintre care mentionam: autorizatia de functionare din punct de vedere al prevenirii si stingerii incendiilor, autorizarea sanitara, autorizarea functionarii din punct de vedere sanitar-veterinar, autorizarea din punct de vedere al protectiei mediului si al protectiei muncii.
Alte prevederi legislative aplicabile în domeniu sunt cuprinse în:
- Ordonanta Ministerului Agriculturii si Alimentatiei nr.70/1998 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind conditiile si procedura de avizare sanitara veterinara a importului, exportului, tranzitului cu animale, produse si subproduse de origine animala, furaje si alte produse si materii prime care pot influenta sanatatea animalelor si sanatatea publica;
- Ordonanta Ministrului Agriculturii si Alimentatiei nr.103/1998 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare privind conditiile sanitare veterinare si procedura de autorizare sanitara veterinara de functionare a unitatilor supuse controlului sanitar veterinar si privind aprobarea efectuarii activitatii de export cu produse de origine animala sau cu alte produse supuse controlului sanitar veterinar.
|
