PROIECT-STUDIU DE FEZABILITATE PENTRU REALIZAREA UNEI FERME DE CRESTERE A STURIONILOR CU O CAPACITATE DE PRODUCTIE DE 100 TONE PE AN

PROIECT-STUDIU DE FEZABILITATE PENTRU REALIZAREA UNEI FERME DE CRESTERE A STURIONILOR CU O CAPACITATE DE PRODUCTIE DE

100 TONE PE AN

(nota: poate fi adaptat pentru productii mai mici, dar nu mai putin de 20 t/an)

Amplasare, parametri constructivi:

Teren plan in suprafata de cca. 10.000 mp;

Amenajare

13 baterii de cate 3 bazine de beton, alimentate gravitational cu apa de suprafata si optional cu apa pompata din panza freatica.

Hala 500 mp, cu supraetajare pentru spatii de birouri, laboratoare si cazare. Hala va fi dotata cu aparate de incubatie si bazine de crestere a puietului (fibra de sticla sau plastic) pentru cresterea a 20000 pui in primele 6 luni (0-150 g/ex). Hala va fi detaliata separat.

Dimensiuni bazine: 40 x 4 x1,5 m, rectangulare, grupate cate 3 intr-o baterie

Suprafata bazin 160 mp, volum util 200 mc.

Dimensiuni baterie : 40 x 12,8 x 1,5 m (latimea include grosimea peretilor de beton).

Suprafata baterie 512 mp, volum util 600 mc.

Tip de bazin: rectangular, cu pereti de beton, cu alimentare pe tub de F 250-300 mm (teava de PHD) si evacuare tip calugar, cu groapa de dejectii - pescuit (4 x4x0,2 m) si gratare de separare a zonei de crestere de zona tehnica de evacuare.

Debit de apa disponibil: 200 l/s + 1 foraj care sa asigure minim 20 l/s.

Suprafata totala ocupata cu bazine: cca. 7000 mp

Volum util total: 7800 mc

Rata de schimbare a apei la debitul de 200 l/s: 2,28 ori in 24 h.

Parametri fizico-chimici ai apei:

Temperatura 4-21 ^oC, pH 7,0-8,5, conductivitate 400-500 mS; substante organice (CCOMn, CCOCr) < 20 mg/l. fosfati, nitrati, nitriti in concentratii admisibile pentru pesti.

Apa din foraj : parametric similari sau superiori din punct de vedere chimic, debit 20 l/s, temperatura 12-13 ^oC - constanta.

Parametri bio-tehnici:

Capacitate maxima de incarcare a sistemului: 130 tone biomasa (20 kg/mp).

Pentru realizarea productiei de 100 t/an, se presupune ca se vor creste pestii pana la dimensiunea de 4-5 kg/ex, in ciclu de 18-24 luni. Optional, in functie de cerintele si evolutia pietei, se vor putea vinde exemplare de 2,5-3 kg.

Activitatea de productie peste marfa presupune aducerea la greutatea comerciala a minim 20000 exemplare pe an.

Pornind de la icre embrionate, se estimeaza un necesar de 50000 icre embrionate/an, din care se estimeaza obtinerea unui numar de minim 25000 pui cu greutatea de 0,1-0,15 kg/ex.). Surplusul de pui (5000 ex), inclusiv cel rezultat in cazul unor supravietuiri mai bune se poate vinde altor ferme din tara sau la export.

Furajul necesar realizarii acestei productii: un furaj cu 45-50 % proteina, 12-15% grasime, cu o rata de conversie de 1,0-1,2; se estimeaza un necesar de 120 tone/an, la pretul mediu de 1,0 EUR/kg. (120.000 EUR).

Nota: aproximatia include si 2-3 tone de furaje starter, ale caror preturi pot ajunge si la 4 EUR/kg, dar cantitatile folosite sunt relativ mici).

Calculatie preliminara costuri productie dupa intrarea in regim normal de functionare (2-3 ani):

Costuri material biologic:

50000 icre embrionate x 0,20 EUR/buc = 10.000 EUR/an

Furaje

120.000 kg x 1,0 EUR/kg = 120.000 EUR/an (dupa anul 2)

Medicamente, solutii de tratare a apei, igiena, profilaxie: 1000 EUR/an

Costuri apa: apa de suprafata: 6.300.000 mc /an x .....

Apa de foraj: 630.000 mc/an x ...

Cheltuieli personal (exclusiv paza):

5 muncitori/tehnicieni + 1 specialist studii superioare = ........./an

Se va lucra in regimul 12/24, cu 2 oameni pe tura de zi si un om pe tura de noapte (numai supraveghere instalatii). Specialistul cu studii superioare va asigura supravegherea fermei in timpul zilei si va fi disponibil permanent pentru interventii de urgenta.

La cheltuielile de personal se vor adauga costurile unui contract de asistenta cu un medic veterinar calificat si autorizat, pentru asigurarea starii de sanatate a materialului biologic.

Descriere ciclu de productie:

Icrele embrionate vor fi achizitionate de pe piata interna sau externa. Recomandam sa se lucreze cu speciile cega, bester (morun x cega) si pastruga, in urmatoarele proportii :

Cega: 30%, pastruga 20 % si bester 50%.

Optional si in special pentru productia de caviar, se pot creste morun si nisetru, pana la 10% din total productie.

Ciclul biologic si tehnic:

Icrele embrionate vor fi incubate in hala si se va asigura predezvoltarea puilor in spatii inchise; procesul de trecere integrala la hrana granulata va dura 60-90 zile, ceea ce presupune si initierea si intretinerea unor culturi de hrana naturala (Artemia, Daphnia, tubifex, oligochete) - spatiile si dotarile pentru acestea vor fi prevazute in hala.

Puii vor fi crescuti in hala timp de 6 luni, pana la greutatea de 100-150 g/ex.

Desfasurare proces tehnologic:

Aprilie-octombrie - incubatie, predezvoltare, crestere vara I

Octombrie - martie - crestere in baterie bazine beton inclusa in hala

Martie - decembrie anul urmator: ingrasare in bazine exterioare pana la 4-5 kg/ex;

La sfarsitul fiecarui ciclu se vor retine 1000 exemplare, din care in urmatorul an se vor separa cca. 300 femele pentru caviar. (6-8 kg/ex).

Dupa cca 5 ani, se poate estima o productie de caviar de cca. 300 kg/an (cca. 150000 EUR)

100 tone peste marfa x 6,5 EUR/kg = 650.000 EUR/an din anul III

Din anul 4-5, se poate conta pe un venit de cca. 800.000 EUR/an