MATERIALE DE ÎNVĂŢARE
Domeniul: Agricultura
Calificarea: Tehnician zootehnist
pentru clasa a XI a
Modulul: Tehnologia cresterii porcinelor
These materials were developed as
part of the project EuropeAid/Technical Assistance for
Aceasta pagina ar trebui sa contina cuprinsul. Acesta ar trebui sa aiba cel mult doua niveluri:
Nivelul 1 care reprezinta titlurile 939m125j principalele/titlurile capitolelor
Nivelul 2 care reprezinta subtitlurile importante
Cuprinsul de mai jos a fost generat în mod automat prin utilizarea Microsoft Word. Pentru a-l utiliza, stabiliti titlurile capitolelor la Heading (Alineat) 1, iar subtitlurile importante la Heading (Alineat) 2. Pentru a actualiza cuprinsul apasati click dreapta cu mouse-ul pe tabel si selectati Update Field (Actualizeaza câmp).
IntroducERE Eroare! Marcaj în document nedefinit.
CompetenŢE
ObIective
InformaŢII PENTRU PROFESORI
FIsE DE REZUMAT
CUVINTE CHEIE/Glosar
InformaŢII PENTRU ELEVI
ACTIVITĂŢI DE ÎNVĂŢARE
SOLUŢII DE ACTIVITATE
BibliograFIE
INTRODUCERE
Prezentul material de învatare se adreseaza elevilor care urmeaza traseul profesional de pregatire în calificarea ,,Tehnician zootehnist'', profesorilor si maistrilor instructori care asigura formarea competentelor profesionale specifice acestei calificari.
Scopul realizarii prezentului material de învatare este acela de-a realiza o prezentare cât mai captivanta pentru elevi , în vederea depasirii barierelor din calea învatarii si a ajuta grupul tinta sa-si atinga întregul potential
La baza materialului de învatare a stat Standardul de pregatire profesionala în care sunt prezentate pentru fiecare competenta criteriile de performanta, conditiile de aplicabilitate si diferitele probe de evaluare.
În baza Standardului de pregatire profesionala s-a elaborat programa scolara în care sunt corelate competentele specifice modului cu continuturile ce vor fi parcurse de profesor si elevi prin diverse activitati de formare.
Prin planul de învatamânt pentru cultura de specialitate corespunzatoare calificarii de tehnician zootehnist, clasa a XI-a, s-a alocat un numar de 111 ore, corespunzator celor 2 credite repartizate unitatii de competente Tehnologia cresterii suinelor, care este asimilat în notiunea de modul "Tehnologia cresterii porcinelor"
Prezentul material promoveaza viziunea unui etos comunitar care dezvolta si valorifica abilitati si atitudini care vor îmbunatati activitatea educationala a elevilor si îi va ajuta în formarea competentelor profesionale pentru viitorul loc de munca.
Materialul auxiliar contribuie la dezvoltarea abilitatilor si atitudinilor de creativitate, inovare si adaptare la schimbare a cursantilor.
Materialele de învatare prezentate în acest document pot constitui modele de buna practica pentru profesorii care parcurg modulele pentru care nu sunt elaborate materiale de învatare pentru aceasta calificare.
Acest deziderat se poate realiza numai printr-o proiectare riguroasa a activitatii didactice, deci prin folosirea celor mai adecvate metode, mijloace de învatamânt, în care activitatea didactica este centrata pe elev. Exista numeroase metode si procedee didactice, dar trebuie alese pentru fiecare unitate de continut acelea care conduc la formarea competentei specifice a continutului.
Prezentul document contine o diversitate de metode si instrumente de învatare relevante pentru calificarea Tehnician zootehnist si anume:
- pentru elevi
fise de descriere a activitatilor
fise de documentare
fise de observatii
fise de lucru: pentru activitati practice, pentru activitati de laborator,
pentru activitati teoretice la clasa
fise de autoevaluare
fise rezumat (o intrare pentru fiecare activitate de învatare)
cuvinte cheie/glosar
- pentru profesori
fise de evaluare
fise rezumat ( pentru înregistrarea progresului)
solutii pentru activitatile de învatare prezentate
În prezentarea activitatilor de învatare, profesorii pot utiliza urmatoarele metode: proiectul, metoda portofoliului metodologic, problematizarea, demonstratia, studiul de caz, experimentul, vizite de studiu la agentul economic, expozitia cu produse de specialitate, etc.
COMPETENŢE:
Aplica cunostinte referitoare la rasele de porcine:
selectarea raselor de porcine: autohtone, importate
diferentierea raselor de porcine: conformatie, constitutie, caractere de exterior.
analizarea particularitatilor bioeconomice pe rase de porcine: prolificitatea, purcei întarcati, sporuri de crestere, calitatea carcaselor,randamentul la sacrificare.
aplicarea normelor de securitate si sanatate în munca specifice abordarii si contentiei porcinelor: specifice abordarii si contentiei porcinelor.
Organizeaza reproductia porcinelor:
analizarea factorilor care influenteaza biologia reproductiei la porcine.
supravegherea hranirii si întretinerii vierilor si scroafelor de reproductie.
organizarea reproductiei porcinelor.
aplicarea normelor specifice de securitate si sanatate în munca.
Aplica tehnologia cresterii tineretului porcin:
supravegherea alimentatiei purceilor sugari.
aplicarea sistemelor de întarcare a purceilor.
supravegherea întretinerii si hranirii purceilor întarcati.
aplicarea normelor specifice de securitate si sanatate în munca
Asigura tehnologia de exploatare a porcinelor pentru productia de carne:
analizarea factorilor care influenteaza productia de carne.
aprecierea productiei de carne pe animalul viu.
aprecierea calitatii carcaselor.
aplicarea tehnologiei de exploatare pentru obtinerea porcului de carne.
aplicarea normelor specifice de securitate si sanatate în munca.
Aplica tehnologia de exploatare a porcinelor în diferite sisteme:
supravegherea tehnologiei de exploatare a porcinelor în sistem extensiv.
supravegherea tehnologiei de exploatare a porcinelor în sistem semi-intensiv.
organizarea reconditionarii porcinelor adulte.
aplicarea tehnologiei de exploatare a porcinelor în sistem intensiv.
aplicarea normelor specifice de securitate si sanatate în munca.
Aplica tehnologia ameliorarii porcilor
organizarea selectiei la porcine dupa anumite caractere.
aplicarea tehnicii selectiei scroafelor si vierilor de reproductie.
compararea sistemelor de ameliorare folosite la porcine.
OBIECTIVE:
Obiectivele modulului ,,Tehnologia cresterii porcinelor'' vor fi realizate în conditiile respectarii conditiilor de aplicabilitate din Standardul de pregatire profesionala pentru ,,Tehnicianul zootehnist - nivel 3 de calificare
- Rase: autohtone; importate
- Diferentiere: conformatie, constitutie, caractere de exterior.
- Particularitati: prolificitatea, purcei întarcati, sporuri de crestere, calitatea carcaselor, randamentul la sacrificare.
- Biologia reproductiei: maturitatea sexuala, maturitatea corporala, vârsta primei monte, ciclul sexual, termenul optim pentru monta, caldurile, gestatia, fatarea, lactatia, fertilitatea, prolificitatea.
- Factorii: endocrini, de mediu ( sezonul de fatari, temperatura, alimentatia).
- Organizare: sisteme de monta: dirijata, libera, în harem.
- Hranire: - vieri de reproductie: tehnica hranirii, ratii furajere, sortimente de furaje.
- scroafe de reproductie: tehnica hranirii, ratii furajere, sortimente de furaje.
- Întretinere: conditii de cazare (adaposturi, boxe).
- Alimentatie: alaptare, hranire suplimentara (concentrate, zahar, saruri minerale,
vitamine), adaparea.
- Întretinere si hranire: boxe, compartimente, microclimat, retete de hranire, adapare.
- Sisteme: tehnica întarcarii, întarcarea foarte precoce, precoce, semiprecoce, semitardiva, traditionala, ultraprecoce
- furajare (calitatea furajului), tipul de hranire, programul de hranire, consumul zilnic, adaparea.
- cazare - boxe comune, microclimatul.
- endogeni (vârsta, rasa, sexul, particularitati individuale, sanatate).
- exogeni (alimentatia, suprafata de cap de animal, numarul de animale din boxa).
- examenul regional de exterior;
- grosimea stratului de grasime (stilet gradat).
- metode obiective - masuri liniare, corelatii metrice, masuratori ponderale;
- factorii care influenteaza calitatea carcasei (rasa, sexul, alimentatia, microclimatul,
sistemul de exploatare, transportul).
- caracteristicile carnii: culoarea, aspectul general, constitutia
- Extensiv: caracteristici, particularitati
- Semiintensiv: rase, hranire, întretinere.
- Reconditionare: perioade (adaparea, pregatirea).
- Sistem intensiv: schema fluxului tehnologic - tineret de înlocuire, monta, gestatie,
maternitate, cresa, îngrasare, abatorizare.
- Caractere: - caractere de reproductie (prolificitatea, capacitate de alaptare,
precocitate sexuala, fecundatia);
- caractere de crestere;
- caractere de carcasa;
- calitatea carnii;
- performantele proprii;
- ascendentii;
- colateralii.
- Selectia: - selectia pentru un singur caracter;
- selectia a mai multor caractere;
- individualizarea;
- Sisteme: - înmultire în rasa curata;
- înmultire prin încrucisare.
|
