Cultura legumelor solano-fructoase

Cultura legumelor solano-fructoase

Grupa legumelor solano-fructoase, din familia botanica Solanaceae, cuprinde patlagele rosii(tomate), patlagele vinete(vinetele),ardeiul gras, ardeiul gogosar,ardeiul lung,ardeiul Kapia,ardeiul iute, de la care se consuma fructele bogate in principii nutritive si chimice. Fructele contin vitamine din grupa A,B,B₂,B₆,PP,glucide, saruri minerale(Ca,Ph, Mg, K, S si Zn),acizi organici. Proprietatile terapeutice sunt recunoscute:revitalizant, antiscorbutic,dizolvant uric,diuretic,reduce colesterolul(vinete), actiune stimulativa a stomacului(ardeiul iute) si anticanceroasa(tomatele). Se cultiva in toata tara, dar zonele favorabile si cu traditii sunt cele din sud,sud-estul si sud-vestul tarii. Se remarca centre specializate la Domnesti si Cornetu in Ilfov, la Corabia in Dolj,la Arad,precum si in Teleorman(Zimnicea, Smardioasa, Turnu Magurele). Se preteaza in camp descoperit, in cultura protejata si fortata.

Sunt plante anuale,cu inflorescenta dispusa in etaje(tomate) sau cu flori solitare(vinetele si ardeiul), cu fructe de culori diferite, cu crestere determinate, adica cu port pitic sau semiinalt sau cu crestere netederminata, adica cu port inalt(tomate). Plantele au radacina pivotanta, care patrunde adanc in sol. La tomate, tulpina nu-si mentine pozitia verticala, de aceea se araceste, pe ea formandu-se lastari, numiti copili. La ardei si vinete se formeaza 2-4 ramificatii pe care are loc fructificarea. Solano-fructoasele sunt plante termofile, nerezistente la temperaturile scazute din primavera si toamna. 626e47g

Alegerea si pregatirea terenului

se cultiva in toate zonele tarii pe soluri cu textura usoara, permjeabile, profunde,afanate,cu continut ridicat de substante nutritive si materie organica, libere de boli si nematozi, accesibile irigarii. Ca plante premergatoare se recomanda lucerna, leguminoasele,bostanoasele, varza, conopida,porumbul, graul. Ca lucrari de pregatire a terenului se indica: scarificarea, nivelarea, fertilizarea de toamna cu 3-50 t/ha gunoi de grajd, 120-200 kg/ha superfosfat si 100-200 kh/ha sare potasica in substanta active, ce se realizeaza concomitant cu aratura adanca la 28-32 cm. modelarea terenului este obligatorie, ca si perfectarea rigolelor de udat.

Cultura tomatelor

Tomatele ocupa o suprafata apreciabila si au o importanta mare pentru piata interna si export. In conditiile din tara noastra s-au adaptat o serie de metode de cultura, care au dat rezultate foarte bune din punct de vedere productive si economic.

Cultura timpurie in camp se practica in zonele ecologice din sudul si vestul tarii. Se aleg numai terenuri usoare, permeabile, cu expozitie sudica. Hibrizii folositi sunt:Export II, Isalnita 50, Hector, Ioana ce au port inalt. Rasadul se produce in sere inmultitor sau rasadnite cu biocombustibil, prin semanat in perioada 25 februarie-5 martie. Plantarea se face cand temperature in sol atinge 12˚C, intre 25aprilie-5 mai, in functie de zona de cultura, manual sau folosind masina de plantat MPR-5, in agregat cu tractorul L-445. lucrarile de ingrijire constau in completarea golurilor, montarea spalierului de sarma sau a aracilor, conducerea la o tulpina cu 3-4 inflorescente, prin carnitul varfului de crestere, inlaturarea periodica a lastarilor laterali, 2-3 fertilizari si 4-6 udari, prasele mecanice si manuale, stimularea florilor, combaterea brumelor, bolilor si daunatorilor. Recoltarea se face numai manual la diferite grade de maturitate, incepand cu a doua decada a lunii iunie si terminand cu prima decada a lunii august. Productia variaza intre 20-25 t/ha.

Cultura de vara toamna in camp este raspandita in toate zonele ecologice ale tarii sip e diferite tipuri de sol in afara de cele podzolice, saraturoase si cu exces de umiditate. Se practica prin semanat direct si prin rasad. Soiurile recomandate: Mara, Cluj 80, Buzau 22, Laura, pentru consum in stare proaspata si Braila 405, Dacia, Roma VF, Vidra 533, Ace Royal, pentru industrializare. Semanatul pentru industrializare se face direct in camp intre 20 aprilie-25 mai, esalonat. Rasadul pentru culturile destinate consumului in stare proaspata se produce in rasadnite, adaposturi joase si sere inmultitor in perioada 1martie-25 aprilie. Plantarea are loc dupa 25 aprilie, esalonat pana al 20 mai, manual sau mecanizat. Lucrarile de ingrijire se refera la : completarea golurilor, combaterea crustei prin afanarea solului, instalarea spalierului sau aracilor la soiurile inalte, conducerea plantelor la o tulpina cu 8-10 inflorescente la soiurile inalte pe araci, 3-5 fertilizari, 8-10 udari pe brazda. Recoltarea se face manual, esalonat sau mecanizat, dintr-o data, in functie de soi. Productia variaza intre 30-40 t/ha fructe uniforme si sanatoase.

Cultura protejata se practica in adaposturi joase si in sere acoperite cu material plastic in doua cicluri de productie:martie-iulie si martie-septembrie. Rasadul repicat se produce in sere inmultitor, semanand intre 5-10 februarie pe strat nutritive, in cuburi si ghivece nutritive. Plantarea are loc in a doua jumatate a lunii martie si a doua jumatate a lunii aprilie in adaposturile joase. Ca hibrizi se recomanda: Export II, Solara, Savor, Cristal. Ingrijirea culturilor consta in completarea golurilor din cultura:a conducerea plantelor cu o tulpina principala la 3-4 inflorescente sau 4-8 inflorescente in ciclul lung (martie-septembrie) cu inlaturarea lastarilor laterali si carnitul varfului de crestere. Se fac 4-6 fertilizari, 10-12 udari,defolierea, stimularea florilor, sustinerea cu spalieri de sarma sau araci, protectia plantelor contra bolilor si daunatorilor, controlul si dirijarea microclimatului. Recoltarea are loc din ultima decada a lunii mai pana in prima decada a lunii august. Productia este de 15-25 tone fructe la hectar.

Cultura fortata este extinsa in serile incalzite, acoperite cu sticla, de tip individual sau bloc, in doua cicluri de productie, iarna-vara(I) si vara-iarna(II). Hibrizii cultivati: Angela, Nemarom, Vemone. Rasadul se produce numai in sere inmultitor de sticla cu incalzire, cu semanatul pentru ciclul I intre 1-20 noiembrie, iar pentru ciclul II in perioada 1-25 iunie. Pregatirea normelor se face conform redate in partea generala:administrarea ingrasamintelor organice, mobilizarea solului, frezarea si modelarea terenului. Plantarea are lor in perioada 20 decembrie-10 ianuarie pentru ciclul I si in intervalul 10-20 iulie pentru ciclul II, la distanta de 80X50 cm. Lucrarile de ingrijire:se face completarea golurilor imediat dupa plantare, afanarea solului, mecanizat cu motoprasitoarea sau manual folosind unelte de tip Wolf. Plantele se conduc la o singura tulpina cu 10-12 inflorescente in primul ciclu de productie si 7 inflorescente in ciclul al II lea. Alte lucrari de ingrijire:mulcirea terenului, copilitul saptamanal, defoliatul la baza plantelor, stimularea fructificarii si polenizarea artificiala cu ajutorul unui vibrator electric, rarirea fructelor, prin indepartarea acelor ramase mici din inflorescenta, dirijarea factorilor de mediu, 10-12 fertilizari si udari, combaterea bolilor si daunatorilor. Recoltarea incepe in ultima decada a lunii martie si se termina in ultima decada a lunii iunie la ciclul de iarna-vara; pentru al II lea ciclu recoltarea are loc in intervalul 20 septembrie-10 decembrie. Productia realizata este de 80-100t/ha in primul ciclu si 50-70 t/ha in ciclul al II lea de productie.

Cultura vinetelor

 

Cultura acestei plante ocupa suprafete moderate, mai ales in centru si sudul Moldovei, toata Campia Romana, Banat. Fructele sunt appreciate si pentru continutul in substante care reduce colesterolul din sange. Sunt plante ierboase, anuale, cu sistem radicular puternic, insa repartizat la suprafata solului. La sfarsitul perioadei de vegetatie tulpina se lemnifica, iar fructul, in momentul cand este bun pentru consum are culoare violeta. La coacere deplina este albicios-galbui. Sunt mai pretentioase fata de caldura decat tomatele. Avanad o inradacinare superficiala, ele au cerinte mari fata de apa si trebuie irrigate. Au nevoie de multa lumina. In lipsa acesteia florile cad si, ca urmare, productia este mult micsorata.

Metode de cultura

Vinetele se cultiva in camp descoperit, rasadnite,adaposturi din plastic sau neincalzite(solaria) si in sere de sticla incalzite in periaoada de iarna-vara. Se foloseste numai rasad repicat care se planteaza la epocile indicate de agrotehnica specifica culturii.

Date tehnice privind cultura vinetelor

Cultura ardeiului

Ardeiul este o   leguma care contine o mare cantitate de vitamina C si are multiple intrebuintari in alimentatie,in stare proaspata si chiar conservata. Planta este pretentioasa fata de caldura si apa,fiind iubitoare de lumina, de aceea se cultiva mai mult in sud, sud-estul si sud-vestul tarii.

Metode de cultura

Ardeiul gras si iute se cultiva in rasadnite si sere,in tot anul, iar ardeiul gogosar, lung si Kapia numai in camp, in perioada vara-toamna. Se cultiva numai prin rasad.

Date tehnice privind cultura ardeiului

Bibliografie:

-"Sisteme horticole comaparate"- Prof.univ.ing. Bujor MANESCU, Doctor docent in stiinte Conf.univ.dr. ing. Marcela STEFAN

-internet:www.gradinadelegume.uv.ro