Descrierea raionului

Descrierea raionului

Raionul ales pentru descriere este unul de o importanta deosebita deoarece clientii de cele mai multe ori intra intr-un supermarket pentru a se aproviziona cu diverse alimente. Acest lucru a influientat si amplasarea acestuia in partea din spate a supermarket-ului pentru a obliga clientul sa parcurga si celelalte raioane, astfel crescand timpul petrecut de acesta in interiorul magazinului si de cele mai multe ori a volumului vanzarilor.

Raionul alimentar are o suprafata de 1406 m , calculate astfel:

S=38%*(3800-100)= 1 406 m

Aceasta suprafata reprezinta 50 % din suprafata totala.

Accesul in acest raion e poate realiza dinspre raioanle: igiena -intretinere - cosmetica, confectii - incaltaminte, audio - video -electrocasnice.

Raionul alimentar se invecineaza dupa cum urmeaza:

• Nord - perete
• Sud -  raionul igiena-cosmetica-intretinere
• Est - raioanele audio-video-electrocasnice si confectii-incaltaminte,
• Vest - perete

Intre raioane a fost lasat un culoar de 3 m.

2. Grupe de marfuri

Grupa A: Alimente de baza: paine,zahar,faina,ulei,orez

Grupa B: Bauturi: racoritoare si alcoolice

Grupa C: Congelate : legume, fructe, carne

Grupa D: Lapte si produse din lapte: branzeturi, iaurturi, smantana, unt

Grupa E: Produse de panificatie:covrigi, biscuiti, cozonaci, paste fainoase

Grupa F: Preparate si semipreparate din carne: salam, pastrami, ceafa, rulada, costita, carnati, muschi, cremwursti

Grupa G: Legume si fructe: proaspete si conservate

Grupa H: Conserve: peste, fructe, legume

Tabel nr.1 Procentaj din incasari

Pentru reorganizarea suprafetei de vanzare a magazinului, criteriul ales il reprezinta incasarile dintr-un an anterior.

Suprafata totala a magazinului este de 3 800 mp.

3. Descrierea mobilierului

In raionul alimentar exista mai multe tipuri de gondole:

• de tip I: 1 m latime, 7 m lungime - 7 gondole
• de tip II: 1 m latime, 9 m lungime - 6 gondole
• de tip III: 1 m latime, 10 m lungime - 19gondole

Amplasarea mobilierului

Raionul alimentar s-a realizat avand in vedere faptul ca distanta intre gondole este de 2 m, iar distanta dintre gondole si limitele ce delimiteaza raioanele invecinate sunt urmatoarele:

• 1,3 m cu raionul audio-video-electrocasnice;
• 2 m cu raioanele confectii-incaltaminte si igiena-cosmetica-intretinere.

Gondolele sunt dreptunghiulare si paralele intre ele.

Marfurile vor fi dispuse pe fiecare gondola in functie de greutatea lor si de viteza cu care sunt rulate. Astfel produsele cu greutate mare se aseaza pe raftul de jos, urmand ca celelalte produse sa fie asezate descrescator din punct de vedere al greutatii, pe celelalte rafturi, pana la cel de sus.

Reguli in ceea ce priveste asezarea mobilierului

1. Spatiul dintre gondole trebuie sa fie de minim 1,5 m astfel incat sa nu existe riscul tamponarii a doua persoane care vor circula in directii opuse avand si un carucior pentru marfa.

2. Lungimea gondolelor trebuie sa fie de minim 3,5 m fara capetele de gondole astfel incat sa se asigure un circuit lejer printre acestea fara a exista riscul tamponarii.

3. In interiorul magazinului exista atat « zone calde «, cat si « zone reci », zonele calde au un potential al vanzarii foarte ridicat, iar cele reci au un potential al vanzarii mai scazut. Din acest punct de vedere trebuie evitata amplasarea produselor greu vandabile in zonele reci si a produselor usor vandabile in zonele calde ale magazinului.

4. Marfurile sunt asezate pe rafturi in functie de greutatea lor.

5. Pentru ca o grupa de marfuri sa fie evidentiata ea trebuie sa ocupe o lungime de minim 25 cm sau sa existe cel putin 3 produse de acelasi tip asezate unul langa altul.  

4. Calculul linearului pe tipuri de mobilier

Linearul reprezinta lungimea de expunere a marfurilor pe rafturi (metru linear).

Linearul simplu (Ls)

Ls= perimetru

Linearul dezvoltat (Ld)

Ld=Ls* numarul de rafturi

Linearul dezvoltat total

Ldt=Ld* numarul de gondole de acelasi fel

Linearul total

Lt=

In raionul alimentar sunt amplasate urmatoarele piese de mobilier :

• 19 gondole de 10 m lungime si 1 m latime

Ls = 9 m*2 + 4*0,5 m + 2*1 m = 22 m liniari

Ld= 22 m*5 etaje= 110 m liniari

• 6 gondole de 9 m lungime si 1m latime

Ls = 8 m*2 + 4*0,5 m + 2*1 m = 20 m liniari

Ld= 20 m*5 etaje= 100 m liniari

• 7 gondole de 7 m lungime si 1m latime

Ls = 6 m*2 + 4*0,5 m + 2*1 m = 16 m liniari

Ld= 16 m*5 etaje= 80 m liniari

• 3 frigidere

Ls=4 * 1m= 4m liniari

Ld= 4m*4 etaje = 16 m liniari

• vitrina de 10 m lungime si 1m latime, pentru prezentarea produselor din carne, preparate si semipreparate

10 m

Ls= Ld= 1+10= 11m liniari

• 3 rafturi frigorifice cu lungime de 11m si latime de 0,5m

Ls = 11m+2*0,5m = 2 m liniari

Ld= 12 m*4 etaje= 100 m liniari

• o lada frigorifica de 3 m lungime si 1m latime

Ls= Ld= 3 m*2 +1m*2= 8 m liniari

• o lada frigorifica de 4 m lungime si 1m latime

Ls= Ld= 4 m*2 +1m*2= 10 m liniari

											1 m
			4 m

• 8 lazi frigorifica de 2 m lungime si 1m latime

Ls= Ld= 2 m*2 +1m*2= 6 m liniari

									1 m
			2 m

• o lada frigorifica de 2 m lungime si 1,5m latime

Ls= Ld= 2 m*2 +1,5m*2= 7 m liniari

Ldt= 16*3+ 12*1+3*48+8*1+10*1+6*8+7*1+6*100+19*110+7*80= 3 527m

5. Repartizarea linearului pe grupe de marfuri

Valoarea ADC mediu= 39,44%

6. Tehnici de promovare la raionul alimentar

Promovarea vanzarilor este un mijloc eficient pentru cresterea volumului acestora prin stimularea pe diferite cai a cumparatorilor astfel crescand rentabilitatea acestui raion si a supermarket-ului nostru. Aceste tehnici presupun impulsionarea vanzarilor prin oferirea uni cadou daca, clientul cumpara o anumita cantitate dintr-un produs.

• La cumpararea a 4 kg. de carne proaspata se ofera gratuit o sticla cu ulei.

PV = 60 RON

ADC= 35%

P= 60 RON/ 1,35= 44,44 RON

Marja bruta= 60 RON- 44,44 RON= 15,56 RON

PV = 4 RON

Marja neta= 15, 56 RON- 4 RON= 11, 56 RON

• In sezonul cald la cumpararea unei sticle cu suc se ofera gratuit o sticla de apa minerala

PV = 4,5 RON

A.D.C.= 50%

P= 4,5 /1+0,5= 3 RON

Marja bruta= 4,5 RON-3 RON= 1,5 RON

PV= 1 RON

Marja neta = marja bruta -PV = 1,5-1= 0,5 RON

• In perioada sarbatorilor  la cumpararea a 4 sticle cu vin se plateste pretul a 3 sticle.

PV a 4 sticle cu vin= 28 RON (1 sticla= 7 RON)

A.D.C.= 50%

P= 28/1,5= 18,66 RON

Marja bruta= 28 RON- 18,66 RON= 9,33 RON

PV a 3 sticle= 3* 7 RON= 21 RON

Marja neta= 21RON- 18,66RON= 2,34 RON

• Lichidarea stocului

Reducerea cu 15% la conservele din fructe de-a lungul verii.

PV= 5 RON

A.D.C.= 35%

P= 5/ 1,35= 3,70 RON

Marja bruta= 5- 3,70= 1,30 RON

Reducere= 15%*5 RON= 0,75 RON

Marja bruta= 1, 30 RON- 0,75 RON= 0,55 RON

• La cumpararea unei cutii cu bomboane de ciocolata se ofera gratuit o tableta de ciocolata.

PV cutie = 10 RON

ADC= 35 %

P= 10 RON/ 1,35= 7, 41 RON

Marja bruta= 10 RON- 7,41 RON= 2,59 RON

PV tableta= 2 RON

Marja neta= 2, 59RON- 2 RON= 0,59 RON

• Cumpararea a 6 iaurturi la pretul a 5 iaurturi. ( 1 iaurt= 1,5 RON)

PV a 6 iaurturi= 9 RON

ADC= 40 %

P= 9 RON/1,4= 6,43 RON

Marja bruta= 9 RON- 6,43 RON= 2,57 RON

PV a 5 iaurturi= 5*1,5 RON= 7,5 RON

Marja neta= 7,5 RON- 6, 43 RON= 1, 07 RON

In preajma sarbatorilor pascale, magazinul HAPPY MARKET organizeaza o tombola la care vor participa toti clientii care au cumparat produse din raion cu cel mult o luna inaintea extragerii. Cadourile oferite sunt proportionale cu vanzarile ( 4% din volumul vanzarilor) si constau in aparatura electrocasnica.

Valoarea vanzarilor = 450.000 RON

ADC mediu = 47,45%

Pa mediu = 450.000 / 1,47= 306122 RON

Marja bruta medie = 450.000 - 306122 = 143878 RON

Valoare tombola = 4% * 40.000 = 18000 RON

Marja neta = 143878 - 18000 = 125878 RON