Caracteristicile generale ale turismului rural Și agroturismului in elveȚia

CARACTERISTICILE GENERALE ALE TURISMULUI RURAL ȘI AGROTURISMULUI IN ELVEȚIA

1.Caracteristicile turimsului rural și organizații de turism rural in Elveția

Trebuie menționați mai intai cațiva factori care au favorizat dezvoltarea turismului rural in Elveția și anume :

-scaderea numarului mare de agricultori din anul 1985: mai mult de jumatate. De atunci, aproximativ 2000 de ferme mici și mijlicii și-au oprit activitatile lor . Scopul acestei politici: cresterea numarului metri patrati ce aparțin unei ferme. Proprietatile inca existente au nevoie sa isi diversifice activitatile pentru a supravietui (ex: punerea in aplicare a activitatilor de turism rural) ;

-lunga traditie in agroturism, de peste 25 de ani cu scopul de a sprijini agricultura si pentru a evita depopularea rurala

-avand in vedere un studiu privind agroturismul elvetian in 2003 facut de catre SRVA, in numele Centrului de Competențe ale Turismului Rural Romand in partea franceza, din 11.212 ferme, aproximativ 2,3% sunt active in agroturism ;

-turismul rural este in Elvetia,singurul sector al turismului in care oferta este inferioara cererii ;

-in anumite cantoane, cum ar fi Valais, orice ajutor, in special de finantare sau subventii sunt atribuite agricultorului care doreste sa dezvolte turismul rural. Acest lucru se poate explica prin lipsa de servicii agroturistice in anumite regiuni.

In ultimul timp, in Elvetia, se studiaza si se incurajeaza tendinta de a transforma unele sate existente in sate turistice.

In prima etapa, a crearii satului turistic, s-au rezolvat probleme legate de aducerea apei, canalizare si unele probleme de infrastructura.

Apoi s-a organizat si realizat sistemul de aprovizionare si numai dupa aceasta s-a construit un cartier nou cu case tip vila, dar cu conditia respectarii stilului traditional al regiunii.

Apartamentele au fost vandute unor persoane particulare, administratia avand obligatia sa le gospodareasca atunci cand proprietarii nu-si petrec timpul liber in satul respectiv. Satele de acest tip sunt destinate unei clientele cu venituri modeste si medii, inclusiv pentru turistii straini.

De asemenea, s-a stimulat crearea unor “mici colonii de vacanta” in imediata apropiere a centrelor turistice, Touring Club Suisse fiind cea care promoveaza realizarea acestui gen de turism- mici colonii de vacanta in imediata apropiere a centrelor turistice.

Turismul rural in Elvetia, este singurul sector al turismului in care oferta de locuri de cazare este inferioara cererii.

Asociatiile SRVA, AGORA, AGIR au inceput la 1 ianuarie 2002 sa implementeze o actiune concentrata de promovare a turismului rural in partea franceza a Elvetiei, datorita crearii Centrului de Competente pentru Turismul Rural, care reuneste 7 cantoane, camere de agricultura, organizatii pentru promovarea turismului rural.

Agricultura a permis dezvoltare industrie textile,  iar tesaturile elvetiene cu o traditie de secole are posibilitatea de a lupta cu concurenta prin finisaj, delicatetea si calitatea superioara a produselor. Batistele brodate si broderiile sunt specialitatea elvetienilor. Cele mai scumpe articole de pielarie și in special de incaltaminte poarta marca elvetiana.

Industria laptelui ocupa un loc important prin prelucrarea laptelui. Au fost infiintate institute de cercetari pentru prelucrarea laptelui, si diverse școli de pregatire a lucratorilor din aceasta ramura. Asociatile de producatori organizeaza permanent un control sever al calitatii laptelui. Atelierele alpine care apartin coperativelor pentru valorificarea laptelui, sunt complet modernizate. Sortimentele cele mai solicitate de comert sunt cascavalurile grase “emmental”, gruyere” si “sbriz”. Elvetia produce peste 100 000 tone de cascaval si peste 30 000 tone de unt din care 60% este unt “floealp” (acidulat).Grupul “Nestle” la inceputul secolului trecut s-a specializat in productia de lapte praf ca mai apoi in laboratoarele sale sa puna la punct in anul 1937 procedeul de fabricare a cafelei solubile. Laptele a devenit materia prima si pentru renumita ciocolata elvetiana produsa de “Nestle”, “Suchard”, “Lindt”.

Culturile furajere ocupa 74% (in special pasuni naturale și cultivate), cerealele 16%, iar legumele 5% din suprafata arabila a tarii de un milion de hectare.

Rasa roscata de vaci cu pete (Simmental) este rasa elvetiana prin excelenta de mare productivitate de lapte, carne si munca si reprezinta 50% din efective, fiind urmata indeaproape de rasa “bruna” cu 47%. Elvetienii prefera de la vaci sa obtina productii medii de lapte (5000-6000litri) dar de foarte buna calitate. Elvetia detine in jur de 2 milione de bovine, tot atatea porcine și aproape 500 000 de oi si capre.

Munca in agricultura se face in familie cu participarea adultilor si copiilor. In Elvetia exista peste 50 de scoli agricole si 370 de sali pentru cursuri profesionale.

Organizatiile rurale de marketing turistic .Produsele de turism rural au fost elaborate si distribuite in Elvetia, prin intermediul mai multor organizatii, cum ar fi in partea de est:

-Verein, Ferien auf dem Bauernhof ' , Feierlenhof , CH - 8595 Altnau Tel. (+41) 31 3296633 , Fax: (41) 31 3296601
E-mail: [email protected] , Website: www.bauernhof-ferien.ch
Membru al EUROGITES

B & B Elvetia , E-mail: [email protected] , Website: www.bnb.ch

-Gites de Suisse Sàrl , Les Côtes 5 - Hotararea postale 139 , CH-2340 Le Noirmont , Tel. : +41 (0) 32 953 16 49 , Fax. : +41 (0) 32 953 16 71
E-mail: Website [email protected]: www.gitesdesuisse.ch

-Centrul Romand de compétences en tourisme rural , Jordils 3
CH-1000 Lausanne 6 , E-mail: [email protected]
Website: www.tourisme-rural.ch

-Aventure sur la paille , Christian Stähli - Bois du Fey 1430 Orges - tel: 024/445.16.31. , E-mail: info @ Aventure-sur-la-paille. ch
si [email protected] , Website: www.aventure-sur-la-paille.com
si www.schlaf-im-stroh.com

Organizatiile de formare a turismului rural . Turismul rural se dezvolta gratie programelor de stimulare implementate sub diferite forme de catre asocatiile fermeirilor si grupurile de formare a stagiarilor in domeniul agroturistic.Din acest punct de vedere se disting :

-Turismul rural in formare prin intermediul asociatiilor de furnizorii de servicii: Centrul Elvețian pentru Agricultura Extensiva (www.agridea.ch ) in vestul Elvetiei si Beratungszentrale Landwirtschaftliche in Elvetia de est ( www.lbl.ch

-Turismul rural pentru stagiari, in partea francofona a Elveției: Crearea unui grup de lucru permanent de formare a stagiarilor. Scop: Program de educatie dezvoltat pentru stagiari ce coordoneaza programe de formare pentru agricultori.

-Retele de organizatii de formare numit 'FOCAR' si regruparea Prométerre, SNVA, AGCETA, Serviciu de popularizare Agricole du Jura Bernois, Institutul de Grangeneuve Agricole, APV, ASETA, Ecole des métiers de la Terre et de la natura. Ele ofera impreuna un catalog de formare comune

2. Ecoturismul in Elveția

La inceputul anului, aproape 600 de oameni au pozat dezbracați in fața unui ghețar pentru a atrage atenția asupra fenomenului de incalzire globala. Inițiativa aparține organizației Greenpeace care a avertizat ca impresionanții ghețari elvețieni vor disparea pana in 2080 daca nu se iau masuri. Nivelul ridicat al gazelor cu efect de sera din atmosfera provoaca o retragere a ghețarilor din Alpii Elvețieni cu mai mult de 100 de metri pe an. Prognoza sumbra a dispariției ghețarilor i-a determinat pe elvețieni sa inceapa lupta impotriva crizei climatice.

Michael Kaufmann, deputatul director al Biroului Elvețian federal de energie, considera ca problema climatica este constientizata din ce in ce mai mult. 'Elvetțenii vad cum se topesc ghețarii, vad inundațiile și pot simți schimbarea', a declarat acesta. De asemenea, guvernul elvețian iși da seama ca a pierdut, in favoarea Germaniei, rolul de lider in domeniul politicilor energetice inovatoare. Elveția iși propune sa se foloseasca de toate resursele disponibile pentru a-și atinge obiectivele stabilite la Kyoto. Astfel, la inceputul anului viitor va intra in vigoare o lege care vizeaza taxarea carbonului cu excepția carburanților auto.

Taxa de 35 franci elvețieni pe tona de CO2 emisa vine la capatul anilor de incercari de a reduce emisiile de dioxid de carbon. Aceasta masura de control a emisiilor este susținuta și promovata și de fostul vicepreședinte american Al Gore. Mari poluatori ca SUA, Australia și China nu sunt insa dispuși sa implementeze o masura de acest gen. Michael Kauffman considera ca aceste țari greșesc cand considera taxa carbonului ca un impediment pentru dezvoltarea economica. 'Societatea va beneficia pe masura ce taxa va forța companiile sa acționeze și banii colectați se vor intoarce la public', a mai spus acesta. Elveția va folosi acești bani pentru serviciile de sanatate.

De asemenea, de la inceputul anului viitor, guvernul elvețian va obliga companiile de electricitate sa cumpere energie regenerabila cum ar fi cea produsa de panourile solare. Acest program, asemanator celor din Germania și Spania, incurajeaza construirea de panouri solare prin reducerea costurilor. Dr. Patrick Hofer-Nose, șeful executiv al 3S Swiss Solar Systems, una dintre cele mai mari firme de energie solara din Elveția, considera aceasta masura un punct de referința pentru intreaga economie.

Guvernul elvețian spera astfel ca electricitatea produsa din surse energetice regenerabile sa creasca la 10% pana in 2030. Swiss Energy este programul care coordoneaza masurile care privesc eficiența energetica și energia regenerabila. Printre acțiuni se numara negocierile cu importatorii de mașini pentru a imbunatați consumul de carburanți a automobilelor noi, controlul energiei consumate in gospodarii și campanii naționale de conștientizare.

Incepand cu 2001, masurile luate de Swiss Energy au redus consumul de energie cu 6% și emisiile de carbon cu 9%. 

Cel mai ambițios plan al Elveției ramane '2.000-watt society'. Ideea aparține Institutului Elvețian Federal de Tehnologie și propune ca fiecare cetațean sa-și reduca consumul de energie pana la 2.000 wati pe an, cu 36% sub nivelul actual, pana in 2050. In prezent, media de consum este de 6.000 wati pe cap de locuitor. Urmatoarele prioritați ale guvernului elvețian sunt stabilirea strategiilor post Kyoto și dezvoltarea sectorului energiei regenerabile.

Avand in vedere implicarea Elveției in construirea dezvoltarii durabile a mediului, nu este de mirare ca Singapore, considerat și 'Elveția Asiei', incearca sa stabilieasca legaturi cat mai stranse cu aceasta țara. 
Potrivit profesorului Gerhard Schmitt, vicepreședintele ETH Zurich, anul viitor se va deschide un nou centru de cercetare, Singapore ETH Centre (SEC) for Global Environmental Sustainability. Acest centru va funcționa sub programului CREATE (Centru pentru Excelența in Cercetare și Inovație Tehnologica), in cadrul Fundației Naționale de Cercetare.

Alte aspecte privind turismul rural in Elveția

Turismul rural este o alternativa pentru cetatenii care traiesc in orase , care s-au saturat de lumea civilizata si doresc reintoarcerea la mama natura , la frumusetile si romantismul vietii rurale .Iata citeva alternative interesante si inedited , specifice Elvetiei:

a)Inchirierea vacilor pentru muls pentru cetațenii din orașe.Pentru un pret de 120 de euro pe luna, oamenii de afaceri de la oras pot sa aiba propria lor vacuta, pe care o pot vizita pentru sesiuni de reducere a stresului, adica pentru sesiuni de muls.

Foto 21. Vaci Simmnetal in Muntii Alpi

De cand fermierul Albert Breitenmoser a scos la inchiriat cele 19 vacute pe care le are, cererile venite din partea oamenilor de afaceri bogati din orasul St. Gallen au fost atat de multe incat a trebuit sa mai cumpere si alte vacute pentru a raspunde cererilor.

'Ideea mi-a venit pentru ca stiu ca orasenii vor sa evadeze la tara. Si cum poti sa faci asta mai bine decat sa devii fermier,' a spus Breitenmoser.
Toate vacutele sunt 'rezervate' pana in 2011.

b)Adventure sur la paille - Nopți in fan.O oferta unica in Elveția –peste 200 de ferme le-au pregatit turiștilor o vacanța de neuitat. Aceștia sunt puși la incercarea de a-și petrece una sau mai multe nopți in fan , fiind inclus și micul dejun.Exista chiar și o carte de recomandari in care vizitatorii certifica autenticitatea și calitatea ofertei .

Tabel 1.

Oferta « Adventure sur la paille » - Nopți in fan