Agricultura ecologica - o resursa pentru România
Fructe mari si foarte
aspectuoase, toate de aceeasi marime. Legume extrem de
colorate si apetisante, cu acelasi aspect de poza decupata dintr-o revista.
Este o imagine comuna în super-market-uri. La fel ca si parerea majoritatii
consumatorilor, care remarca faptul ca, de cele mai multe ori, aceste legume
sau fructe nu mai au aproape nimic din gustul lor natural.
Foarte multe firme din ziua de azi încearca sa îsi atraga
clientii prin reclame la produsele alimentare pe care le comercializeaza si
despre care afirma ca sunt ca la mama acasa".
Doua aspecte din viata de zi cu zi care demonstreaza faptul
ca revenirea la o agricultura naturala, în care nu se utilizeaza chimicale, este prioritara, pe masura ce consumatorii sunt tot mai
exigenti.
Uniunea Europeana pune un accent
deosebit pe obtinerea produselor vegetale sau animale prin procedee ecologice
si îi încurajeaza pe cei care doresc sa practice o astfel de agricultura.
Revenirea, însa, la aceste procedee nu este tocmai
simpla, întrucât regulile sunt foarte stricte, astfel încât produsul final sa
fie într-adevar complet natural, ecologic.
Vom prezenta pe scurt ce înseamna, de fapt, agricultura
ecologica, regulile care trebuie respectate pentru ca un produs sa obtina
calificativul de produs ecologic si pasii pe care un fermier, care doreste sa
practice agricultura ecologica, trebuie sa îi faca.
Ce înseamna agricultura ecologica?
Agricultura ecologica (termen similar cu agricultura
organica sau biologica) este un procedeu modern de a cultiva plante, de a
îngrasa animale si de a produce alimente prin utilizarea acelor procedee si
tehnologii care se apropie foarte mult de legile naturii - nu utilizeaza
fertilizanti si pesticide de sinteza, stimulatori si regulatori de crestere,
hormoni, antibiotice si sisteme intensive de crestere a animalelor.
Agricultura ecologica se deosebeste, astfel, fundamental de
agricultura conventionala. Procesul si procedurile de obtinere a
produselor ecologice sunt reglementate de reguli si principii de productie
stricte, care pleaca de la calitatea pe care trebuie sa
o aiba pamântul si pâna la obtinerea efectiva a produsului final.
Rolul acestui sistem de agricultura este de a produce
hrana mult mai curata, mai potrivita metabolismului organismului uman, dar în
deplina corelatie cu conservarea si dezvoltarea mediului.
Organismele modificate genetic si
derivatele lor sunt interzise în agricultura ecologica.
Respectarea regulilor si a principiilor agriculturii
ecologice, reglementate prin legislatia nationala, respectiv controlul
întregului lant de obtinere a unui produs ecologic de la pamânt si pâna la
produsul final, se face de organisme de inspectie si certificare, înfiintate în
acest scop, care elibereaza certificatul de produs ecologic.
De la agricultura conventionala la cea ecologica
Trecerea de la agricultura conventionala la cea ecologica nu se face brusc,
ci prin parcurgerea unei perioade tranzitorii, numita "perioada
de conversie". Aceasta este perioada pe care fermierii
o au la dispozitie pentru adaptarea managementului fermei la regulile de
productie ecologica.
Durata perioadei de conversie în productia vegetala,
animaliera si apicultura este de:
. 2 ani pentru culturile de câmp anuale;
. 3 ani pentru culturile perene si plantatii;
. 2 ani pentru pajisti si culturi furajere;
. 12 luni pentru vite pentru carne;
. 6 luni pentru rumegatoare mici si porci;
. 6 luni pentru animale de lapte;
. 10 saptamâni pentru pasari pentru productia de carne, cumparate la vârsta de
3 zile;
. 6 saptamâni pentru pasari pentru productia de oua;
. 1 an pentru albine, daca familia a fost cumparata din stupine conventionale.
Etichetare ECO
În scopul
informarii corecte a consumatorului, produsele ecologice trebuie sa fie
etichetate, în conformitate cu regulile specifice privind etichetarea,
respectiv cu Ordinele comune nr. 417/13.09.2002 si nr. 110/7.10.2002 ale
ministrului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor si ale presedintelui
Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor, pentru aprobarea
regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice.
În conformitate cu aceste acte legislative, eticheta
produselor ecologice trebuie sa contina, în plus fata de mentiunile obligatorii
de pe eticheta alimentelor, mentiuni specifice modului de productie ecologic.
Aceste mentiuni sunt: referirea la modul de productie ecologic, ca de pilda ,,produs obtinut din agricultura ecologica", precum si
numele si codul organismului de inspectie si certificare care a efectuat
controlul unitatii si a eliberat certificatul de produs ecologic.
De asemenea, eticheta unui produs ecologic va
cuprinde în mod obligatoriu sigla ,,AE", ce reprezinta
pentru consumatori o garantie a faptului ca produsul ce poarta aceasta sigla
este obtinut prin agricultura ecologica.
Utilizarea îngrasamintelor ecologice nu este
conditionata de momentul aderarii, pentru ca legislatia din acest domeniu este
armonizata cu legislatia comunitara.
Una dintre regulile de productie în agricultura ecologica este
aceea ca fermierii care cultiva pamântul dupa metodele ecologice trebuie sa
foloseasca numai îngrasamintele permise în agricultura ecologica.
Lista substantelor permise sa fie
utilizate în agricultura ecologica se regaseste în Anexa nr. 2
la HG nr. 917/2001.Utilizarea în agricultura ecologica a
îngrasamintelor, pesticidelor, precum si a ingredientelor care nu sunt cuprinse
în aceasta lista este interzisa.
Producatorul ECO pe etape
PASUL1 - Informare
- Pentru a practica agricultura ecologica, producatorul trebuie sa aiba cunostinte minime despre acest sector, pe care le
poate obtine de la Directiile pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Judetene
(DADR), de la Agentia Nationala de Consultanta Agricola si de la oficiile
judetene ale acesteia, de la Federatia Nationala pentru Agricultura Ecologica
si de la asociatiile de producatori de agricultura ecologica.
PASUL 2 - Înregistrarea activitatii - Urmatorul pas este
acela de a-si înregistra activitatea ca producator, procesator, importator,
distribuitor, comerciant în agricultura ecologica la Directia pentru
Agricultura si Dezvoltare Rurala din judetul unde se afla unitatea/ferma, prin
completarea fiselor de înregistrare care îi confera calitatea de producator în
agricultura ecologica.
PASUL 3 - Contract cu un
organism de inspectie si certificare - În vederea inspectiei fermei sale si
pentru obtinerea certificatului de produs ecologic, producatorul trebuie sa
încheie un contract cu un organism de inspectie si certificare aprobat de
MAPDR. Procedura de înregistrare a producatorilor în agricultura ecologica este precizata în O.M. nr.
PASUL 4 - Organizarea comercializarii - În vederea valorificarii produselor
ecologice, producatorul se va adresa firmelor ce au în
activitate comercializarea produselor ecologice si îsi va afisa oferta pe
site-ul ce cuprinde cererea si oferta de produse ecologice: https://www.agricultura-ecologica.ro.
Produsul agro-alimentar ecologic trebuie sa
fie însotit de certificatul de produs ecologic, în original, emis de un
organism de inspectie si certificare aprobat de MAPDR.
Exportul se face în conformitate cu prevederile legislatiei
interne privind exportul produselor agroalimentare si cu acordurile si
conventiile din domeniu la care România este parte.
|
