STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICE CU FUNCTIUNI DE CAZARE

STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICE CU FUNCTIUNI DE CAZARE

1.1ORGANIZAREA ACTIVITATII UNITATILOR DE CAZARE

Activitatea unitatilor de cazare, reprezinta un ansamblu de actiuni care se desfasoara in hoteluri si alte forme de cazare, in scopul asigurarii conditiilor pentru innoptarea si odihna turistilor, precum si a serviciilor suplimentare prestate in unitatile anexe, corespunzator profilului si categoria de incadrare in functionarea acestora si de cerintele turistilor.

Gama serviciilor oferite de unitatile de cazare, difera de la unitate la unitate, potrivit criteriilor de clasificare ale acestora si altor conditii specifice:

-Serviciile de cazare propriu-zisa, raspund necesitatilor fiziologice, de odihna si reconfortare a turistilor.

-Serviciile complementare, legate de functiile de cazare sau de posibilitatile oferite turistilor pentru petrecerea in conditii optime a sejurului.

-Servicii asigurate de alimentatie a turistilor prin serviciul la camera (room service), sau in spatiile restaurantelor din incinta complexului de cazare.

-Serviciile comerciale, legate de aprovizionarea turistilor cu o servire de bunuri necesare in timpul sejurului, cu articole de stricta necesitate turistica.

-Servicii de informare, care sa vina in intampinarea turistilor, pentru o mai buna orientare a acestora, in privinta serviciilor, pe care le solicita turistul si pe care le ofera hotelul , localitatea sau zona in care functioneaza unitatea de cazare.

-Activitatea unitatilor de cazare, reprezinta in fapt, imbinarea armonioasa a acestor pachete de servicii in scopul asigurarii unui sejur, cat mai agreabil, pentru turistii care apeleaza la o forma de cazare.

1.2. STRUCTURA ORGANIZATORICA ȘI CLASIFICAREA UNITATILOR

DE CAZARE

Potrivit caracteristicilor constructive, calitatii compartimentarii si dotarii acestora cu mobilier, instalatii, inventar textile si alte obiecte necesare in dotare, precum si serviciile pe care le ofera unitatile de cazare, se clasifica pe categorii de confort, prezentate pe numar de stele, in baza criteriilor stabilite in acest scop, de Forul tutelar al Turismului.

Clasificarea pe tipuri de unitati de cazare

-Hoteluri de 1,2,3,4,5 stele

-Hoteluri apartament de 2,3,4,5 stele

-Moteluri de 1,2,3 stele (motors-hotels), pe trasee turistice)

-Vile de 1,2,3,4,5 stele

-Cabane de 1,2,3 stele

-Bungalow-uri de 1,2,3 stele

-Sate de vacanta de 2,3 stele

-Campinguri de 1,2,3,4 stele

-Pensiuni turistice si ferme agroturistice de 1,2,3 stele

-Camere de inchiriat in locuinte familiale de 1,2,3 stele

-Nave fluviale, maritime si oceanice de pasageri (croaziera) de 1,2,3,4,5 stele

-Vagoane de dormit (transport feroviar) de 1,2 stele

1.3. FORMELE DE CAZARE PE TIPURI DE HOTELURI

Formele si criteriile de cazare se afla in continua dezvoltare, mai ales sub aspectul diversificarii structurii prestarilor de servicii.

Hotelul clasic si de transit, pe plan national si international, este unitatea (complexul) hotelier de cazare amenajat in cladiri de forme, structuri si capacitati diferite, care pune la dispozitie turistilor camere, garsoniere sau apartamente, dotate corespunzator pentru cazare.

Amplasarea hotelurilor clasice, se realizeaza in centrele din mari municipii urbanistice, orase mari si medii, statiuni turistice, de odihna (vacanta) si in statiuni balneo-climatice, pentru turismul intern si international. Desfasoara activitatea de cazare, in transit (in trecere) si de sejur (week-end), in medie de 2-5 zile, pentru turistii, in interes de serviciu (delegatie), in toate domeniile de activitate (intern si extern), in care se asigura servicii de cazare si masa, precum i spatii speciale (sali), pentru conferinte, simpozioane, etc. si se rezolva problemele profesionale specifice turistilor respective.

In acest sens, aceste hoteluri, trbuie sa dispuna de instalatii de calculatoare pentru procesare, faxuri, copiator, translator-traducator, etc.

Aceste hoteluri trebuie sa sigure posibilitati si mijloace de agrementare, distractii, in functie de zona de amplasare: restaurant clasic si cu specific, bar de zi, bar de noapte, piscina, bowling si alte servicii de coafura, frizerie, puncte comerciale, etc.

Hotelul clasic de vacanta, asigura sejurul mediu de cca. 10-12 zile. Aceste hoteluri se amplaseaza in statiunile montane, maritime, delta si in alte zone de interes turistic si pot fi clasificate in toate categoriile.

Aceste hoteluri trebuie sa asigure pe langa cazare, masa si servicii comerciale de souvenir-uri, seri romanesti cu specific, diferite concursuri, jocuri distractive si servicii de agrement de vara si de iarna, foc de tabara, terenuri de sport, ambarcatiuni nautice, excursii locale si nationale, servicii pentru ingrijirea copiilor pe timpul zilei si al noptii, astfel incat parintii (insotitorii), sa fie fara griji in activitaatile lor distractive.

Hotelul clasic de tratament, potentialul turistic este reprezentat de turistii cu diferite afectiuni de sanatate, recomandati de medicii specialisti, iar sejurul mediu la aceste hoteluri este de cca. 18-21 zile, pot fi clasificate in toate categoriile si se amplaseaza in statiunile balneo-climatice, in zone specifice, unde se pot trata diferite boli: digestive, reumatice, cardiace, sistem nervos, etc.

In aceste hoteluri, un accent deosebit se pune pe serviciile madicale si urmarirea activitatii turistilor-pacientilor, de a respecta recomandarile medicale, de odihna, tratament si alimentatie dietetica, corespunzator regimurilor alimentare recomandate de madicii de specialitate. Aceste hoteluri trebuie sa creeze posibilitati de petrecerea timpului liber, servicii comerciale de souvenir-uri locale si de artizanat, presa si reviste, unitati prestatoare de servicii, coafura, cosmetica, manichiura, frizerie, pedichiura, etc. O atentie deosebita se va acorda deplasarii interioare si exterioare a turistilor-pacientilor si a transportului bagajelor la sosire si plecare.

Hotelul clasic pentru sportivi, se amplaseaza in orase cu centre sportive, stattiuni montane si maritime si in special in localitati unde sportul este dezvoltat.

Aceste hoteluri, se pot clasifica in diferite categorii, cu grad de confort. Sejurul este asigurat in raport cu perioada de cantonament a sportivilor. Aceste hoteluri, trebuie sa dispuna de terenuri de sport, piscine, sauna, club-bar de zi, care sa ofere bauturi nealcolice , calde si reci. Alimentatia turistilor sportivi trebuie sa fie rationala si sa asigure numarul de calorii, in raport cu sportul pe care il practica sportivii ce sunt cazati in hotelul respectiv.

Hotelul apartament, este compus din apartamente sau garsoniere, dotate corespunzator si trebuie sa asigure:cazarea si alimentatia turistilor, in spatii special amenajate, in aceasta forma de cazare clasificate la categoria conform compartimentarii si dotarii acestora, precum si a zonei de amplasare.

Motelul (motors-hotels) sunt unitati de cazare, amplasate pe trasee turistice, la care apeleaza in special, automobilistii in tranzit, asigurand cazare si alimentatie, fiind clasificate in functie de gradul de confort asigurat turistilor, compartimentarea si dotarea pe flux tehnologic si serviciile oferite pentru aceasta forma de cazare.

Capacitatea de cazare la moteluri poate fi cuprinsa inte 40-50 camere (80-100) locuri. Unitatea poate asigura si servicii suplimentare de agrement in functie de zona de amplasare si profilul acesteia de functionare.

Compartimentarea si dotarea hotelurilor

In cadrul unitatilor de cazare, in functie de profilul acestora, de capacitatea cazarii, de categoria clasificarii (gradul de confot asigurat), poate avea urmatoarea structura a spatiilor de cazare:

-camera single, cu pat individual, obisnuit sau matrimonial;

-camera dubla, cu doua paturi individuale sau pat dublu;

-garsoniera, reprezinta spatiul de cazare compus din: dormitor pentru doua persoane, salon, vestibule si grup sanitar propriu;

-apartamentul, reprezinta spatiul de cazare compus din: unu sau mai multe dormitoare (maxim 4-5), sufragerie, vestibule, grup sanitar propriu, in functie de profilul unitatii, capacitatea de cazare, si categoria de incadrare (gradul de confort).

Activitatile desfasurate in cadrul unui complex de cazare, de alimentatie, turism, agrement, tratament balnear, comert, etc. , constituie un tot unitar, fiind parti componente ale produsului turisti. In consecinta este obligatoriu asigurarea unor servicii de calitate superioara, la toate nivelurile, cu un personal bine pregatit profesional , pe toate functiile formaiei de lucru, corelare strict intre categoria complexului de cazare-alimentatie si celelalte servicii prestate. In acest sens, calitatea dotarilor, a echipamentelor si aspectul general de prezentare a unitatii in intregul ei, vor fii deasemeni paramrtrii eficientei economice , impreuna cu calitatea serviciilor, reprezentand de fapt prestigiul unitatii, conducand la amplificarea numarului de turisti, interni si externi, cazati in unitate.

Unitatile hoteliere, cu activitate comuna si de alimentatie (restaurante, baruri, clasice si cu specific), se vor clasifica dupa criterii specifice fiecarei unitati, asigurandu-se clasificarea de 1-5 stele.

Compartimentarea si dotarea spatiilor pe activitati functionale

Holul de intrare in hotel, constituie primul contact pe care il are turistul (pasagerul), cu nu hotel si implica prima impresie, care de multe ori este categorica.

In acest sens, prezentarea hotelului din punct de vedere architectural solicita o atentie deosebita, situatie in care holul cumuleaza mai multe servicii si functiuni, constituind, cel mai important mod de circulatie. Prin hol se ajunge la etajele de cazare, la restaurant, la bar, la braserie, cofetarie, Sali de conferinta sau banchete, puncte comerciale, frizerie coafura, etc., avand deci un rol de legatura intre exterior si circulatiile interioare, atat pe orizontala cat si pe verticala.

Dimensiunile si continutul holului, sunt variabile, in functie de capacitatea de cazare, profilul si gradul de confort (categoria clasificarii) hotelului respectiv.

Orientativ, se poate asigura, suprafata holului in functie de numarul camerelor din hotel si a numarului de locuri de cazare. Exemplu: la hotelurile de 5 si 4 stele este necesar cca. 2,-2,5 mp, pentru fiecare camera, asigurand toate functiunile in conditii optime, iar la hotelurile de 3 si 2 stele, suprafata orientativa de asigurat este1,5-1 mp/camera. Exemplu :hotel 5 si 4 camere stele cu 100 camere (doua paturi), holul va fi de cca. 200-250 mp; iar la 3 si 2 stele de 100-150 mp.

Spatiul holului principal, pentru turisti (pasageri), sositi in tranzit, individual sau in grup, precum si cazare pentru turismul organizat de odihna si tratament, trebuie dimensionat astfel incat sa permita functionarea hotelului in conditii optime, in special la sosirea unor grupuri de turisti, transportati cu autocarele, care vor stationa pe hol un timp, pana li se intocmesc formalitatile si repartizarea camerelor respective.

1.4. ALTE TIPURI DE UNITATI ȘI FORME DE CAZARE

Vilele, sunt unitati de cazare turistica, cu o capacitate de cazare relativ redusa (10-12 camere), realizate de regula din structuri de lemn, caramida, beton, cu o arhitectura specifica zonei de amplasare si functioneaza in cladiri independente, situate in statiuni de odihna si statiuni balneo-climatice, sau in zone de interes turistic (vara-iarna), care asigura cazare turistilor sositi la odihna sau tratament, cu oferta unor sarvicii speciale.

Vilele pot fi incadrate pe categorii superioare, in functie de zona turistica de amplasare, forma constructiei, compartimentarea, precum si serviciile oferite turistilor, corespunzator gradului de confort asigurat. Vilele pot functiona ca unitati independente sau anexa la complexul hotelier, precum si constituite sub form de complex de vile.

Cabanele, sunt unitati de cazare de capacitate redusa (20-30de camere ), cu 2-3 paturi si mai multe in camera, asigurand cazarea, alimentatia si alte servicii specifice, necesare turistilor aflati in traseul turistic sau la odihna.

Amplasarea cabanelor se realizeaza in zone montane, rezervatii naturale, lacuri, in apropierea statiunilor de odihna (vacanta), statiunile balneare, precum si in zonele cu alte obiective de interes turistic (zone montane de creasta, izolate si greu acesibile, cu preocupari sportive, pescuit, vanatoare, etc.).

Clasificarea cabanelor se face pe categorii in functie de zona constructiei, zona turistica, compartimentare si dotare, pe fluxul de cazare si alimentatie, precum si confortul serviciilor asigurate. Cabanele trebuie sa asigure: o gama variata de servicii, in functie de zona si anotimp, inchirierea de echipament si material sportive de iarna (saniute, schiuri, bocanci, pluovere, etc.) , inchirierea de ustensile pentru pescuit, jocuri distractive de teren si sala, desfacerea unor articole de cosmetica, parfumerie, artizanat, felicitari, pansamente , madicamente, specifice de urgenta, sisteme de informare (afisaje, pliante), precum si conversatii directe cu personalul cabanier, referitoare la prevenirea turistilor de zone accidentale, timpul probabil in perspective, mijloace de transport pentru statiunile si localitatile apropiate si alte obiective turistice, ce pot fi vizitate, ca si durata traseului.

Bungalow-urile, sunt unitati de cazare turistica cu o capacitate redusa, realizate in general din lemn sau alte materiale similare. In zonele cu umiditate ridicata (munte-mare) acestea pot fi construite si in zidarie .

Bungalow-urile, se amplaseaza de regula in perimetrul campingurilor, satelor de vacanta, sau cu spatii complementare, pe langa alte spatii si forme de cazare.

Ele asigura cazarea turistilor si alte servicii prestate de unitatea de baza, functionand in general cu activitate sezoniera.

Campingul (popasul turistic), este unitatea cu destinatia turistica care asigur in principal, terenuri pentru camparea turistilor veniti cu mijloace de transport proprii sau rulote, precum si cazarea in casute si bungalow-uri.

Terenurile pentu amplasarea popasului turistic, trebuie s fie astfel amenajate si dotate, incat sa permita turistilor sa parcheze mijloacele de transport, sa-si pregateasca masa in locurile special amenajate cu instalatii curente de apa si canalizare, dependinta pentru prelucrari primare a alimentelor si dependinta cu instalatii si utilaje termice de pregatirea preparatelor propii de catre turisti si oficiu special pentru spalat vesela (cu costurile aferente).

Campingurile, sunt unitati cu caracter sezonier de vara, si trebuiesc amplasate in locuri pitoresti, cu microclimat favorabil, ferit de zgomot si de artere cu circulatie intense (rutiere si feroviare), de alte surse de poluare sau care pun in pericol sanatatea si securitatea turistilor (linii de inalta tensiune, terenuri sub nivelul marii, zone inundabile, etc.).

Campingurile pot fi amplasate in apropierea principalelot trasee turistice (campinguri de tranzit ), in perimetrul sau vecinatatea statiunilor de odihna, sau in locuri pitoresti de interes turistic (campinguri de sejur, vacanta) pe litoralul Marii Negre , in Delta Dunarii sau montane.

Terenurile destinate campingurilor trebuie sa fie plane si sa nu mentina apa, chiar si dupa ploaie de lunga durata.

Elementul de baza al campingului il constituie “parcela de campare”, aceasta reprezentand o suprafata de teren bine delimitate si marcata unde se pot parca mijlocul de transport si parcela de instalarea cortului sau rulotei, asigurandu-se totodata suprafata libera necesara, pentru miscarea si odihna a 4 turisti din autovehiculul campat, fiind considerate parcela de campare normala.

Din suprafata totala a campingului, cel putin 15% trebuie sa fie plantata cu arbori sau arbusti si o vegetatie abundenta, suficienta pentru a da o umbra confortabila si o ambianta agreabila.

Accesul de intrare sau iesire in si din camping, trebuie sa fie amenajat si marcat pentru a prevenii accidentele de circulatie.

Reteaua de alei, trebuie sa permita legatura intre spatiile de cazare-campare si toate celelalte amenajari care asigura serviciile in camping, inclusive terenurile de agrementare.

Marimea campingurilor, amplasamentul, stilul constructive al casutelor, boungalow-urilor, coloritul de fatada al acestora, trebuie sa prezinte intrutotul, ambientul turistic, fara sa aduca prejudicii paisajului, mediului inconjurator, prin poluarea mediului de la resturi menajere.

Campingurile trebuie sa aibe o imprejmuire care sa nu permita accesul in camping, decat la intrarile stabilite pentru turisti, asigurandu-se paza ziua si noaptea.

Alimentarea cu apa potabila, trebuie racordata la reteaua publica, iar in lipsa acesteia prin realizarea de foraje proprii (puturi de alimentare ) de captarea unor izvoare din zona, obtinand in acest sens avizul sanitar de apa potabila, asigurand securitatea de acoperire a acestora.

Canalizarea trebuie realizata prin racordarea la reteaua publica sau la mijloacele proprii de epurare.

Grupurile sanitare, trebuie sa fie amplasate cat mai central posibil, dar nu mai aproape de 20-25 metrii de cel mai apropiat spatiu de cazare, cu cabine pe sexe.

Pardoseala in grupurile sanitare si din spatiile pentru spalat lenjerie respective pentru pregatirea mesei, trebuie sa fie cel putin mozaicata sau placata cu gresie, cu panta de scurgere pentru o intretinere usoara.

Peretii vor fi placati cu faianta, pana la inaltimea de 1,80 metri.

Lavoarele vor fi prevazute cu oglinda, policioara si perie de curatat, functionand comun sau compartimentat (despartit).