Bramborové pirohy
1 kg brambor
2-3 lzíce hladké mouky
1 vejce
sůl
Nádivka:
200 g vařeného hovězího m 838g63i asa
cibule
petrzelová nať
sůl
Brambory oloupeme, uvaříme doměkka a jestě horké prolisujeme. Přidáme hladkou mouku, vejce a sůl. Z těsta vyválíme placku silnou asi ž cm. Vykrajujeme placičky a plníme nádivkou.
Na nádivku umeleme maso, osolíme a opepříme. Smícháme s jemně pokrájenou a osmazenou cibulí a s posekanou petrzelovou natí.
Naplněné placičky v polovině přehneme a okraje dobře stiskneme. Obalíme v mouce a osmazíme ve vyssí vrstvě oleje. Podáváme horké s ostřejsím salátem.
|
