Filé po
Oregonsku
750g rybího filé, 100g hladké mouky,
sůl, mletá paprika, 60g másla, 1 az 2 dl kyselé smetany, 90g slaniny,
sálek strouhanky,
80g parmezánu nebo ementálu.
Filé osolíme a
obalíme v mouce prom 17417w225r íchané s paprikou. V jedné vrstvě je vlozíme na pekáč vymazaný 40g másla a zalijeme smetanou, az je
filé téměř pokryto. Na filé polozíme tenké plátky
slaniny a pečeme půl hodiny v mírné troubě. Potom sejmeme slaninu, filé posypeme strouhankou smíchanou se
strouhaným sýrem a prudce dozlatova dopečeme. Podáváme
s opečenou slaninou, zeleninovým
salátem a brambory.
