ALTE DOCUMENTE |
Hovězí řízky se sardelovým máslem
60 dkg zadního hovězího masa, sardelová pasta, 5 dkg, másla, 8 dkg oleje, sůl, pepř
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, potřeme máslem umíchaným se sardelovou pastou a necháme nejméně 2 hodiny odlezet v chladu. Nejlépe do druhého dne. Nařízneme okraje a rychle opečeme po obou stranách na oleji. Podlijeme vařící vodou a dusíme do měkka. Maso oblozíme rajčaty paprikou a okurkou. Podáváme s rýzí.
|
