Kapr po
mlynářsku
4 větsí porce kapra, sůl,
mletý pepř, drcený kmín, hladká mouka 18218t197s na obalení, 1dl oleje, 1 lzíce
másla, citron, zelená petrzelka.
Porce kapra osolíme, pokapeme citronem, lehce opepříme a
posypeme drceným kmínem. Necháme chvíli odlezet.
Potom obalíme v hladké
mouce. Olej rozehřejeme a osmazíme ze
vsech stran dozlatova. Rybu vyjmeme a dáme na teplo.
Do výpeku přidáme máslo, jemně
usekanou petrzelku, trochu citronové sťávy a spetku soli. Porce ryby na talíři přelijeme připravenou sťávou a
podáváme s
brambory nebo bramborovou kasí.
