ALTE DOCUMENTE
|
|||||||||
Kapustové zemiakové placky
Potrebujeme: 100 g kyslej kapusty, 400 g uvarených postrúhaných zemiakov, 100 g zvyskov údeného mäsa alebo zeleniny, 30 g slaniny, 5 strúčikov cesnaku, soľ, petrzlenová vň 444n1311e ;ať, mleté čierne korenie, 4 lyzice múky, 1 vajce, olej na opekanie
Ako na to:
Odkvapkanú kyslú kapustu pokrájame a vmiesame do postrúhaných zemiakov. Pridáme
na malé kocky pokrájané mäso, rozskvarenú slaninu, rozotretý cesnak so
soľou a posekanú petrzlenovú vňať. Zmes osolíme, okoreníme a
spracujeme s múkou a vajcom na hladké cesto, z ktorého formujeme placky a
opekáme na rozpálenom oleji po oboch stranách.
Zemiakové placky na maďarský spôsob
Potrebujeme: 400 g uvarených zemiakov, soľ, 40 g cesnaku, 4 vajcia, 0,3 dl mlieka, 40 g polohrubej múky, mletá červená paprika, 60 g suchej saôámy, 30 g slaniny bez koze, 60 g oleja na vyprázanie
Ako na to:
Deň vopred uvarené zemiaky olúpeme do misky a pridáme so solou rozotretý
cesnak. Do hrnčeka dáme vajcia, prilejeme mlieko, pridáme múku, osolíme,
opaprikujeme, dobre rozhabarkujeme a nalejeme na zemiaky. Potom pridáme na
drobné kocky pokrájané kúsky salámy, slaninu a vsetko spolu dobre premiesame.
Hmotu pomocou naberačky kladieme na tuk v tvare mensích kôpok, formujeme
na placku a po oboch stranách vyprazíme do ruzova.
Podávame so salátom zo surovej zeleniny.
|
