ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
Základy zbozíznalství
www.cepac.cz - projekty EU - OPRLZ 3x
přihlas. jm. - student
hestlo - utbstudent
Potravinářské technologie 1. - rostlinné produkty
2. - zivočisné produkty
Chemické slození potravin
Potraviny: - údrzné
- nezdrzné
Údrzné potraviny - konzervy, trvanlivé mléko,.(mensí obsah vody)
Konzervy - min. trvanlivost např. 3 roky (vepř. maso ve vlastní sťávě)
Polokonzervy - vakuovaná dusená sunka s min. dob. trv. např. 6měsíců
Zdravotní nezávadnost
|