|
Potrebno je: 1 kg brasna, 1 prasak za pecivo, 2 kasike ulja, 2 cela
jajeta, pola litre jogurta, 2 dl jogurta, 1 kvasac, 1 kasika secera, 1 kasika
soli.
Priprema: mleko, secer i kvasac
odstoje dok se smesa nedogne, zatim se svi sastojci zamese u komaktnu masu,
kao i svako kiselo testo. Rukom dobro izra|eno testo se stavi u vecu posudu,
predhodno namazanu uljem, pokrije se najlon vrecom tako|e uljem namazanom sa
unutrasnje strane i ostavi u frizideru, gde treba da stoji pre upotrebe
najmanje 4-5 sati, a najduze 6-8 dana. Od ovako pripre-mljenog testa
(kolicina se po potrebi uzima iz posude) prave se mekike, piroske, pogacice,
kiflice-prazne ili punjene sirom, sunkaricom ili drugim slanim filovima,
zavisno od zelje.
|
