ALTE DOCUMENTE
|
||||||||
375 grama pirinča
1 glavica crnog luka
60 grama parmezana
1,25 litra pileće osnove
safran
so i biber
Sitno naseckajte crni luk i proprzite ga na puteru dok ne omeksa. Dodajte pirinač, pa mesajući kratko proprzite. Dodajte malo vruće pileće osnove i dinstajte na laganoj vatri, dok sva tečnost ne upije. Začinite safranom, solju i biberom. Postepeno dodajte po malo pileće osnove, stalno mesajući oko pola sata, dok rizoto ne postane gust. Naribajte parmezan, pa njime pospite rizoto i posluzite.
|