χωρίς κουκούτσι 2 σκελίδες σκόρδο 100γρ κάππαρη 6 φιλέτα αντσούγιας 1 ματσάκι μαϊντανό ή κόλιαντρο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπράντυ φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-4 κουταλιές της σούπας Εξαιρετικά Παρθένο ελαιόλαδο Ροβιών 0-1% οξύτητα