Υλικά:
1
κιλό
αλεύρι, 1 αυγό,
λ^ 13313b115n 3;γο λάδι, 1 κιλό
κολοκυθάκια, 1
φλιτζάνι
βούτυρο,
αλατοπίπερο, 4
αυγά ελαφρά
χτυπημένα, 1
φλιτζάνι
χωριάτικο τυρί
τριμμένο, 1
παξιμάδι
σταρένιο
(τριμμένο). .
Πλένομε,
ξύνομε τα
κολοκυθάκια
και τα κόβομε
σε μικρά
κομματάκια και
τα σοτάρομε μ'
ένα μέρος απ' το
βούτυρο,
και τ'
έτσι για λίγο.
αυγά, το τυρί
και το
σιταρένιο
παξιμάδι.
